Karol Smith
パン焼きしょうがハニーグレーズサーモン
この料理は、完璧にパン焼きされ、甘辛いしょうがとハチミツソースでグレーズされた美しくカリッと焼き上げたサーモンフィレを特徴としています。フレーバーの組み合わせと簡単な調理法により、平日のディナーやゲストを驚かせる料理に最適です。
材料:
– サーモンフィレ2切れ（皮付き）
– 塩と胡椒、お好みで
– オリーブオイル 大さじ2
– ハチミツ 大さじ2
– 新しいしょがり 大さじ1
– 醤油 大さじ1
– にんにく（みじん切り） 小さじ1
– レモン汁 小さじ1
– スリラーチャソース 小さじ1（お好みで）
– みじん切りにしたネギ（ガーニッシュ用）
– ごま（ガーニッシュ用）
作り方:
1. サーモンフィレに塩と胡椒を両面にまぶす。
2. 中火でフライパンにオリーブオイルを加熱する。
3. フライパンが熱くなったら、サーモンフィレを皮向きで加える。皮がカリッとするまで約4-5分間調理する。
4. サーモンを調理中、ハチミツ、しょうが、醤油、みじん切りにんにく、レモン汁、スリラーチャソースを混ぜ合わせてグレーズを作る。
5. サーモンフィレをひっくり返し、さらに2-3分間調理する。
6. フライパン内のサーモンフィレにしょうがハニーグレーズをかけ、各フィレをしっかりコーティングする。
7. グレーズがとろみを帯びてカラメル化するよう、約1-2分間追加でサーモンを調理する。
8. サーモンがお好みの焼き加減になったら、火から下ろす。
9. 提供前にみじん切りネギとゴマを散らす。
10. サイドメニューにスチームライスや新鮮な野菜を添えて、パン焼きしょうがハニーグレーズサーモンをご堪能ください。
甘くて酸っぱいグレーズと、しっとりカリッと焼き上げたサーモンの組み合わせは、きっと味蕾を喜ばせることでしょう！
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