バルサミックフィググレーズチキンとガーリックバターブロッコリー

イチジクのバルサミックグレーズチキンとニンニクバターブロッコリー

この美味しい料理は、バルサミックグレーズの甘い味わいを持つイチジクと、ジューシーな鶏胸肉を組み合わせ、旨味たっぷりのニンニクバターブロッコリーと一緒に楽しむことができます。特別なディナーや家族の食事にぴったりのこのレシピは、味と食感のハーモニーが感じられる一品です。

材料:

• 骨なし皮なし鶏胸肉 4枚
• 新鮮なイチジク（半分に切ったもの） 1カップ
• バルサミックビネガー 1/4カップ
• はちみつ 2大さじ
• にんにく（みじん切り） 2かけ
• オリーブオイル 2大さじ
• 塩、こしょう 適量
• ブロッコリーの小房 4カップ
• バター 3大さじ
• 唐辛子フレーク（お好みで） 小さじ1/2

作り方:

鶏肉の調理:

1. オーブンを375°F（190°C）に予熱する。
2. 大きなオーブンセーフスキレットにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。
3. 鶏胸肉に塩とこしょうをまぶす。
4. スキレットに鶏肉を加え、各面を4-5分ずつ焼き、金色になるまで調理する。鶏肉をスキレットから取り出し、取り分けておく。
5. 同じスキレットにオリーブオイル残りの大さじ1とみじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで約1分炒める。
6. スキレットにバルサミックビネガーとはちみつを加える。よく混ぜて混ぜ、混ぜ合わせたら煮立たせる。
7. 鶏肉とイチジクをスキレットに戻し、グレーズを鶏肉にかけ、スキレットを予熱したオーブンに移す。
8. 15〜20分焼き、鶏肉が完全に焼き上がり、イチジクがやわらかくなるまで焼く。
9. オーブンからスキレットを取り出し、数分休ませてから提供する。

ニンニクバターブロッコリーの調理:

1. 鶏肉を焼いている間に、塩水を入れた大きな鍋を沸騰させる。
2. ブロッコリーを入れ、3〜4分間茹で、鮮やかな緑色にしてから湿らせて取り分ける。
3. 大きなスキレットでバターを中火で溶かし、みじん切りのにんにくと唐辛子フレーク（使用する場合）を加え、香りが立つまで1分炒める。
4. 茹でたブロッコリーをスキレットに加え、にんにくバターでコーティングするように軽く混ぜる。味を見て塩とこしょうで調味する。

提供方法:
イチジクのバルサミックグレーズチキンを盛り付け、残りのグレーズとイチジクを上にかける。ニンニクバターブロッコリーと一緒に提供します。この味わい豊かでエレガントなお食事をお楽しみください！