Karol Smith
はちみつマスタードベイクドチキンとやまいも、ブロッコリー
この美味しい一品は、やわらかくジューシーなベイクドチキンに甘くて酸味のあるはちみつマスタードソースをコーティングし、焼きやまいもとブロッコリーを添えたものです。味と食感の完璧なバランスで、子供から大人まで満足していただける健康でハートウォーミングな食事となっています。
材料：
チキン用:
– 鶏むね肉（皮なし）4枚
– ディジョンマスタード 1/4カップ
– はちみつ 1/4カップ
– オリーブオイル 大さじ1
– りんご酢 大さじ1
– 塩、こしょう 適量
やまいもとブロッコリー用:
– やまいも 大きめ2本、皮をむいて角切り
– ブロッコリー小房 3カップ
– オリーブオイル 大さじ2
– にんにくパウダー 小さじ1
– 燻製パプリカ 小さじ1
– 塩、こしょう 適量
作り方：
Step 1: オーブンを予熱
1. オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。
Step 2: はちみつマスタードソースの準備
1. 小さなボウルにディジョンマスタード、はちみつ、オリーブオイル、りんご酢、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
Step 3: チキンにコーティングする
1. ベーキングディッシュに鶏むね肉を並べます。
2. はちみつマスタードソースをチキンにかけ、各部分に均等にコーティングします。
Step 4: やまいもとブロッコリーを焼く
1. 別のベーキングシートにやまいもを並べます。
2. オリーブオイル大さじ1をかけ、にんにくパウダー、燻製パプリカ、塩、こしょうを振ります。均等にコーティングするように混ぜます。
3. オーブンで15分焼きます。
4. 同じベーキングシートにブロッコリーを加え、残りのオリーブオイルをかけ、塩とこしょうで味を調えます。やまいもと組み合わせるように混ぜます。
5. ベーキングシートをオーブンに戻し、やまいもが柔らかくブロッコリーが少しカリッとするまでさらに20分焼きます。
Step 5: チキンを焼く
1. 野菜を焼いている間に、チキンが入ったベーキングディッシュをオーブンに置きます。
2. 約25-30分焼くか、チキンが中心部がピンクではなく内部温度が165°F (74°C)に達するまで焼きます。
Step 6: 提供
1. 焼いたチキンをやまいもとブロッコリーの上にたっぷりと載せて提供します。
2. ベーキングディッシュから余ったはちみつマスタードソースをチキンの上にかけると、余分な味わいが楽しめます。
家族みんなが大好きになる、美味しく栄養価の高いこの一品をぜひお楽しみください！
