Karol Smith
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タンジーなタイチキンウイングス（ハニーとシラチャグレーズ）
この料理は、タイのスパイスの酸味とハチミツの甘さ、シラチャの辛味を組み合わせた完璧なフュージョンです。タイチキンウイングスは、パーティーの前菜や楽しいメインディッシュに最適です。簡単に作れて魅力的な味わいです。
材料:
- 1 kgのチキンウイング
- 大さじ2の醤油
- 大さじ1のナンプラー（魚醤）
- 大さじ2のハチミツ
- 大さじ1のシラチャソース
- 大さじ1のライムの絞り汁
- にんにく（みじん切り）3片
- 生姜のすりおろし 小さじ1
- 挽き黒コショウ 小さじ1
- 大さじ2の植物油
- （お好みで）みじん切りにしたパクチー 大さじ2
- （お好みで）ごま（飾り用）
作り方:
- オーブンを200°C（400°F）に予熱します。
- 大きなボウルに醤油、ナンプラー、ハチミツ、シラチャソース、ライムの絞り汁、みじん切りにんにく、すりおろし生姜、挽き黒コショウを混ぜ合わせてマリネ液を作ります。
- ボウルにチキンウイングスを加え、マリネ液でしっかりとコーティングします。冷蔵庫で少なくとも30分間マリネさせます。
- 天板にアルミホイルを敷き、植物油で軽く塗ります。
- マリネされたチキンウイングスを天板に一層に並べます。
- 予熱したオーブンで約25-30分間焼き、途中でウイングスを裏返して均等に焼きます。
- ウイングスを焼いている間に、小さなボウルで残りのハチミツとシラチャソースを混ぜてグレーズを作ります。
- ウイングスが焼き上がってカリッとしたら、オーブンから取り出してたっぷりとハニーシラチャグレーズを塗ります。
- グレーズをかけたウイングスをオーブンに戻し、さらに5分間焼き、グレーズをキャラメリゼさせます。
- オーブンからウイングスを取り出し、数分間冷まします。その後、お好みでパクチーとごまを散らしてください。
このタンジーなタイチキンウイングスを熱々で提供し、甘さ、辛さ、酸味の完璧な組み合わせを一口ごとにお楽しみください！
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