John Washington
スモーキーバーベキュー豆腐とキムチスロー
スモーキーバーベキュー豆腐とキムチスローは、ホクホクの豆腐とピリ辛のキムチの組み合わせがたまらない、味わい深いベジタリアン料理です。この料理は、大胆なフレーバーと少しの辛さを楽しむ人に最適です。バーベキューソースのスモーキーさとキムチの発酵した歯ごたえが見事にマッチし、味と食感のハーモニーを生み出します。
材料###
スモーキーバーベキュー豆腐:
– 固めの豆腐ブロック 1 個、水切りして角切りに
– スモーキーバーベキューソース 1カップ
– 醤油 大さじ1
– オリーブオイル 大さじ1
– 燻製パプリカ 小さじ1
– 塩、胡椒 適量
キムチスロー:
– キャベツ 2カップ、薄切り
– 人参 1本、千切り
– キムチ 1/2カップ、みじん切り
– 青ネギ 2本、みじん切り
– 米酢 大さじ1
– ごま油 大さじ1
– 醤油 大さじ1
– はちみつまたはメープルシロップ 大さじ1
オプションのトッピング:
– 胡麻
– 新鮮な香菜、みじん切り
手順###
1. 豆腐の準備:
1. オーブンを400°F (200°C)に予熱します。
2. ボウルにスモーキーバーベキューソース、醤油、オリーブオイル、燻製パプリカ、塩、胡椒を混ぜます。
3. 豆腐をボウルに加え、やさしく全体にまんべんなくコーティングします。
4. パーチメントペーパーが敷かれた天板に豆腐を並べます。
5. オーブンで25〜30分焼き、時折裏返します。
2. キムチスローの作り方:
1. 大きなボウルに薄切りキャベツ、千切り人参、みじん切りキムチ、青ネギを組み合わせます。
2. 小さなボウルで米酢、ごま油、醤油、はちみつまたはメープルシロップを混ぜます。
3. ドレッシングをキャベツの混合物に注ぎ、やさしく混ぜ合わせます。
3. 盛り付け:
1. キムチスローの上にスモーキーバーベキュー豆腐を盛り付けます。
2. ご希望であれば、胡麻と新鮮な香菜をトッピングします。
スモーキーバーベキュー豆腐とキムチスローをお楽しみください。美味しく栄養たっぷりな一品です！
