Karol Smith
バルサミックグレーズがかかったスパイシーローストブリュッセルスプラウト
これらのスパイシーローストブリュッセルスプラウトは、ブリュッセルスプラウトの天然のナッツ風味と、甘くて酸味のあるバルサミックグレーズ、そしてほんのり辛い要素が絶妙に融合した魅力的なサイドディッシュです。どんな食卓にもぴったりで、シンプルながらも風味豊かで、あなたの味蕾を驚かせるであろう強烈な味わいが詰まっています。
材料
ブリュッセルスプラウト用：
– 1.5ポンドのブリュッセルスプラウト、茎を切り、半分に切る
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩と胡椒、お好みで
– パプリカ 小さじ1
– にんにくパウダー 小さじ1
– からし唐辛子 小さじ1/2（辛みが欲しい場合は選択）
バルサミックグレーズ用：
– バルサミック酢 カップ1/2
– 蜂蜜またはメープルシロップ 大さじ2
作り方
1. オーブンを温める：
オーブンを400°F（200°C）に予熱します。
2. ブリュッセルスプラウトを準備する：
半分に切ったブリュッセルスプラウトを大きなボウルに入れます。オリーブオイル、塩、胡椒、パプリカ、にんにくパウダー、からし唐辛子（使用する場合）を加えます。しっかりと混ぜて、スプラウト全体に均等にコーティングします。
3. ブリュッセルスプラウトをローストする：
香辛料をまぶしたブリュッセルスプラウトをベーキングシートに一層に広げます。予熱したオーブンで約20-25分間焼きます。外側がきつね色になり、カリッとしたら出来上がりです。
4. バルサミックグレーズを準備する：
ブリュッセルスプラウトを焼いている間に、バルサミックグレーズを準備します。小さな鍋にバルサミック酢と蜂蜜（またはメープルシロップ）を合わせ、中火でシミーリングさせます。その後、弱火にし、10〜15分間、濃く、シロップのような consistency になるまで simmer します。
5. 組み合わせて提供する：
ブリュッセルスプラウトが焼き上がったら、オーブンから取り出して、盛り付け用の器に移します。バルサミックグレーズを上からかけ、やさしく混ぜ合わせます。
6. 装飾して楽しむ：
（任意）フレッシュパセリやパルメザンチーズを振りかけると、さらに風味がアップします。すぐに提供して、美味しいスパイシーローストブリュッセルスプラウトをバルサミックグレーズで楽しんでください！
