Joe Roshkovsky
ジャンボン・ド・バイヨンとフェタチーズのズッキーニフリッタータ：フランス料理の味わい深いおいしさ
この魅力的なフリッタータは、名高いフランスの熟成ハムであるジャンボン・ド・バイヨン、クリーミーで酸味のあるフェタチーズ、そしてズッキーニの庭から採れた新鮮な味が絶妙に調和しています。ブランチ、ランチ、または軽い夕食に最適であり、この料理は抜群の食材を組み合わせて、一口ごとにユーフォリアな味覚体験を提供します。上品でありながらもわかりやすいレシピで、お客様を感動させ、味蕾を喜ばせること間違いありません。
材料:
– 大きめの卵5個
– 牛乳1/4カップ
– ジャンボン・ド・バイヨン100g（または高品質の熟成ハム）、薄切り
– 中くらいのズッキーニ、おろしたもの
– フェタチーズ1/2カップ、砕いたもの
– 細かく刻んだ玉ねぎ1個
– にんにくのみじん切り2片
– オリーブオイル大さじ2
– 塩とこしょう、適量
– 新鮮なパセリのみじん切り（ガーニッシュ用）
作り方:
1. オーブンを375°F (190°C)に予熱する。
2. どんぶりに牛乳、塩、こしょう、卵を入れてよくミックスする。
3. 大きなオーブンセーフのスキレットにオリーブオイルを加え、中火にかける。
4. スキレットに刻んだ玉ねぎを加え、5分程度炒めて透明になるまで炒める。
5. にんにくとおろしたズッキーニを加え、ズッキーニが柔らかくなり余分な水分が蒸発するまで、さらに3～4分炒める。
6. バイヨン・ジャンボンを野菜の上に均等に敷く。
7. 作った卵液を野菜とハムの上に注ぐ。
8. 卵液の上に砕いたフェタチーズをまんべんなく散らす。
9. フリッタータの縁が固まりはじめるまで、約4～5分程度フライパンで調理する。
10. スキレットを予熱したオーブンに入れ、15～20分焼くか、フリッタータがしっかりと固まり、表面が焼けるまで焼く。
11. オーブンからスキレットを取り出し、フリッタータを数分間冷ましてからスライスする。
12. サーブする前に新鮮なパセリのみじん切りを振る。
ジャンボン・ド・バイヨンとフェタチーズのズッキーニフリッタータを温かいままか室温で提供し、さっぱりとしたグリーンサラダと合わせて完全な食事にしてください。この魅力的なフランス風フリッタータからの味わい深いフレーバーをお楽しみください！
