Karol Smith
にんにく風味のイタリアントマトスープ：風味豊かな快適料理
このにんにく風味のイタリアントマトスープは、熟したトマト、香り高いにんにく、イタリアンハーブの調和から溢れ出る風味豊かでハートウォーミングな料理です。居心地の良い夜や豪華な食事の前菜として最適で、このレシピはイタリア料理がいかに愛されるかを示すシンプルでありながらも深い味を披露しています。
材料：
– オリーブオイル 大さじ2
– にんにく（みじん切り） 5かけ
– 玉ねぎ（みじん切り） 大きめ1個
– 水煮トマト缶（28オンス）1缶
– 野菜ブイヨン 3カップ
– 砂糖 小さじ1
– 乾燥バジル 小さじ1
– 乾燥オレガノ 小さじ1
– 乾燥タイム 小さじ1/2
– 塩コショウ 適量
– 新鮮なバジルの葉（飾り用）
– イタリアンパン、スライスしてトーストする（オプション）
作り方：
1. オイルを加える： 大きな鍋でオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくとみじん切りの玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になり、にんにくの香りが立つまで約5分炒める。
2. トマトとブイヨンを加える： 水煮トマト（汁ごと）を入れ、スプーンでつぶしながら加える。野菜ブイヨン、砂糖、乾燥バジル、乾燥オレガノ、乾燥タイムを加える。よく混ぜ合わせる。
3. スープを煮る： 混合物を沸騰させ、その後火を弱め、約30分間煮る。これにより、素晴らしい風味が絶妙に溶け合う。
4. 滑らかにするためブレンド： 立体ブレンダーを使用してスープを滑らかにする。もしより粗いテクスチャを好む場合は、一部だけをブレンドするか、このステップをスキップしても構いません。
5. 味を調節： スープを味見し、必要に応じて塩とコショウを加えます。他の調味料を調整して好みに合わせます。
6. 飾りつけて提供： スープをボウルに注ぎ、新鮮なバジルの葉で飾りつけます。イタリアンパンをトーストして添え、完全な食事として提供します。
このにんにく風味のイタリアントマトスープをお楽しみいただければ幸いです。豊かで芳醇な風味で味蕾を喜ばせる、温かくて心地よい料理です！
