John Washington
指先までおいしい、グリルしたレモンガーリックチキンブレスト
この料理は、しっとりと味わい深いグリルチキンレシピであり、作り方は簡単で非常に満足感のあるものです。シャキッとしたレモンガーリックの調味液に漬け込まれたチキンブレストは、中はジューシーで外側には美しい焼き目が付き、完璧にグリルされます。夏のバーベキューや健康的な平日の夕食に最適で、家庭のお気に入りになること間違いありません。
材料:
- 骨なし、皮なしのチキンブレスト 4枚
- レモン 2個（絞り汁と皮のすりおろし）
- にんにく 4片、みじん切り
- オリーブオイル 1/4カップ
- 新鮮なタイムの葉 1スプーン
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1/2
- 新鮮なパセリ（好みでガーニッシュ用）
作り方:
- マリネ液の準備:
中サイズのボウルにレモン絞り汁、皮のすりおろし、みじん切りにんにく、オリーブオイル、タイムの葉、塩、こしょうを混ぜ合わせます。 - チキンをマリネ:
チキンブレストを大きなジッパー付きの保存袋か浅い容器に入れます。マリネ液をチキンにかけ、しっかりと全体にコーティングします。袋を密閉するか容器をラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも30分、できれば最低2〜4時間、最高の味わいのためにマリネします。 - グリルの予熱:
グリルを中火に予熱します。焼き付かないように少量のオイルでグリルの焼き網を塗ります。 - チキンをグリル:
マリネ液を切り離して余分なものを振り落としたチキンブレストを取り出します。予熱したグリルに乗せ、片面につき約6-7分ずつ焼き、内部温度が165°F (75°C)に達し、ジュースが透明になるまで調理します。 - 休ませてから提供:
グリル後、チキンを数分休ませて肉汁を行き渡らせます。お好みで新鮮なパセリを散らし、温かく提供します。
お好みの付け合せと一緒に、グリル野菜、新鮮なサラダ、またはホクホクのマッシュポテトと一緒に、指先まで美味しいグリルしたレモンガーリックチキンブレストを楽しんでください。
