Seweryn Dominsky
芳醇でおいしいナッツ風味のソースがかかった美味しいヌードル
この料理は、豊かでナッツ風味のソースでコーティングされた柔らかいヌードルの組み合わせで、エキゾチックな風味が感じられる満足感のある一品です。ピーナッツソースのクリーミーなテクスチャーに、新鮮なハーブやスパイスの香りが組み合わさり、どんな場面でも大人気の一品です。
材料:
– 8 oz（225 g）の米のヌードル
– 1/2カップ（125 g）のクリーミーなピーナッツバター
– 大さじ2の醤油
– 大さじ2の海鮮醤
– 大さじ1の米酢
– 大さじ1のごま油
– 1/2カップ（120 ml）のココナッツミルク
– 1茶匙のシラーチャソース（お好みで）
– にんにく（みじん切り）2片
– しょうが（みじん切り）1茶匙
– 1/2カップのローストピーナッツ（みじん切り）
– 2本の青ねぎ（薄切り）
– 1本の人参（せん切り）
– 赤パプリカ（薄切り）1本
– 1/4カップの新鮮なパクチー（刻んだもの）
– ライムくし切り
作り方:
1. ヌードルを調理: 米のヌードルをパッケージの指示に従って調理し、湯を切って冷水で洗ってくっつきを防ぎます。取り置きします。
2. ナッツ風味のソースを準備: ピーナッツバター、醤油、海鮮醤、米酢、ごま油、ココナッツミルク、シラーチャソース、みじん切りにんにく、みじん切りしょうがを入れたボウルでなめらかになるまでしっかり混ぜます。
3. ヌードルとソースを組み合わせる: 調理した米ヌードルと用意したピーナツソースを大きなボウルで均等に絡めます。
4. 野菜を加える: せん切りにした人参、薄切りの赤パプリカ、半分のみじん切りピーナッツ、半分の薄切りの青ねぎをヌードルに加え、よく混ぜ合わせます。
5. 提供: ヌードルを盛り付けます。残りのみじん切りピーナッツ、薄切りの青ねぎ、新鮮なパクチーで飾りつけます。上にライムを絞るためのライムくし切りを添えます。
6. お召し上がりください: 必要に応じて塩と胡椒で味を調整し、おいしい芳醇なナッツ風味のヌードルをお楽しみください！
この料理は、温かい状態でも冷たい状態でもお楽しみいただけるので、どんな食事にも適した選択肢です。お気に入りのプロテイン（鶏肉、豆腐、エビなど）を追加して、よりボリューム感を出すことができます。
