Karol Smith
美味しいプエルトリコのパパイヤデザート
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この絶品のプエルトリコのパパイヤデザート、別名ドゥルセ・デ・パパイヤは、カリブの活気あふれる風味を楽しむことができる伝統的なスイートトリートです。熟したパパイヤと砂糖、シナモン、クローブのブレンドで作られ、煮詰めて作られたしっとりとしたシロップがやわらかな果物と完璧に調和します。バニラアイスクリームのスクープかホイップクリームの一さじと一緒に提供するのに最適です。このデザートは美しく、味わい深く、どんな食事の〆としても最適です。
材料:
– 大きな熟したパパイヤ1つ
– 砂糖 2カップ
– 水 3カップ
– シナモンスティック 2本
– クローブ 4つ
– バニラエッセンス 小さじ1
– 塩 ひとつまみ
– オプション：バニラアイスクリームやホイップクリーム
手順:
1. パパイヤをむいて半分に切り、種を取り除いて果肉を小さく、均一な角切りにする。
2. 大きな鍋に水、砂糖、シナモンスティック、クローブを組み合わせる。砂糖が完全に溶けるまでよくかき混ぜる。
3. パパイヤの角切りを鍋に加え、中火で煮立てる。
4. 沸騰したら、火を弱火にして、時々かき混ぜながら煮込む。
5. 約1〜1.5時間ほど煮込み、パパイヤが透明になり、柔らかくなり、シロップが濃厚な consistency になるまで煮込む。
6. 鍋を火から下ろし、バニラエッセンスと塩を加えてよく混ぜる。デザートを室温まで冷やす。
7. 冷やしたら、パパイヤのデザートを器や個々のボウルに移し、望むならバニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に提供する。
プエルトリコの味をあなたの食卓にもたらす、楽しい熱帯のスイートトリートをお楽しみください！
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