Title: クンクァットマジパンゼストケーキ – ユニークな風味が楽しい柑橘風味のアーモンドケーキ

クマクワットマジパンゼストケーキ – ユニークなアーモンドケーキにシトラスフレーバーをプラスしたお楽しみ

この美味しいクマクワットマジパンゼストケーキは、クマクワットの活気あるシトラスフレーバーとマジパンの繊細な甘さを組み合わせた、ユニークでさわやかなデザートです。クマクワットの皮から得られるゼストが、このケーキを本当に特別なものにしており、どんなイベントにも最適な美しいお楽しみです。

材料:

• クマクワット（種を取り除いてスライスしたもの） 1カップ
• クマクワットシロップ用砂糖 1カップ
• クマクワットシロップ用水 1カップ
• 小麦粉 1 1/2カップ
• アーモンド粉 1/2カップ
• ベーキングパウダー 小さじ1
• ベーキングソーダ 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 無塩バター（室温に戻したもの） 1/2カップ
• グラニュー糖 1カップ
• 卵（大）3個
• バニラエッセンス 小さじ1
• バターミルク 1/2カップ
• マジパン（おろしたもの） 1/2カップ
• クマクワットのゼスト（5-6個分）
• 粉糖（お好みで）

作り方:

1. オーブンを350°F (175°C)に予熱し、直径8インチの丸型ケーキ型に型を塗って粉を振る。
2. 小さな鍋に、スライスしたクマクワット、砂糖1カップ、水1カップを合わせる。中火で、時折かき混ぜながら、クマクワットが柔らかくなり液体がシロップ状になるまで約15分加熱する。冷ます。
3. 中ボウルに小麦粉、アーモンド粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜ合わせる。
4. 大きなボウルに、バターとグラニュー糖1カップを軽く白っぽくなるまで混ぜる。
5. 卵を1個ずつバターの中に加え、よく混ぜる。バニラエッセンスを加える。
6. バターの混合物に交互にドライイングリーディエントとバターミルクを加えていく。始めと終わりはドライイングリーディエントで、ちょうど混ざるまで混ぜる。
7. マジパンとクマクワットのゼストをそっと混ぜ込んで均等に分散させる。
8. 用意したケーキ型に生地を流し入れ、表面に冷ましたクマクワットのスライスを均等に並べる。
9. 40〜45分焼き、中央に竹串を刺してみて、ついてこなくなったら出来上がり。ケーキを型の中で10分冷ます後、完全に冷えるまでワイヤーラックに移す。
10. 食べる前に、お好みで粉糖を振る。

この美味しいクマクワットマジパンゼストケーキをお茶やコーヒーと一緒に楽しんで、シトラスとアーモンドの豊かな風味を堪能してください！