Joe Roshkovsky
エキストラジャジィズッキーニとハラペーニョベイク
この楽しいズッキーニとハラペーニョのベイクは、スパイシーで風味豊かな料理で、あなたの味蕾に喜びを与えます。 新鮮な野菜、とろけるチーズ、そしてハラペーニョからの爽やかなスパイスのヒントが詰まったこの料理は、メインコースやハートヴィなサイドディッシュとして最適です。 この料理は、ズッキーニ好きやアクセントを加えたい人にとってもお気に入りになること間違いありません。
材料
– 中サイズのズッキーニ3本、薄切り
– ハラペーニョ2本、種を取り除いて細かく刻んだもの
– 大きめの玉ねぎ、みじん切り
– にんにく3片、みじん切り
– 赤いビーパー 1個、刻んだもの
– おろしたモッツァレラチーズカップ1杯
– おろしたチェダーチーズカップ1杯
– パン粉カップ1杯
– オリーブオイル大さじ2
– 乾燥オレガノ 小さじ1
– 乾燥バジル 小さじ1
– 塩、胡椒 適量
– 飾り用の新鮮なパセリ (任意)
調理手順
1. オーブンを 375°F (190°C)に予熱します。
2. 大きめのスキレットで、オリーブオイルを中火で熱します。 玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になり、香りが出るまで約 3-4分炒めます。
3. 刻んだ赤いビーパーとハラペーニョをスキレットに加えます。 野菜が柔らかくなるまで約 5分炒めます。
4. 大きなボウルに、スライスしたズッキーニと炒めた野菜を混ぜ合わせます。 乾燥オレガノ、乾燥バジル、塩、胡椒で味を整えます。 よく混ぜます。
5. オリーブオイルを少量使ってベーキングディッシュを軽く塗ります。 ディッシュにズッキーニの半量を敷き詰め、その上に半量すりおろしたモッツァレラとチェダーチーズを振りかけます。
6. 残りのズッキーニを 2層目に敷いて、残りのチーズをトッピングします。
7. チーズの上に均等にパン粉を振りかけます。
8. ベーキングディッシュをアルミホイルで覆い、予熱したオーブンで 25分焼きます。 その後、ホイルを取り除き、さらに 15分焼きます。 チーズが溶け、パン粉が金色になるまで焼きます。
9. オーブンから取り出し、数分冷ましてから提供します。 お好みで新鮮なパセリで飾り付けます。
このエキストラジャジィズッキーニとハラペーニョベイクを、カリカリのパンや新鮮なグリーンサラダと一緒に楽しんで完全な食事にしてください！
