魅力的なキヌアアボカドサラダ – 栄養豊かでさわやかな美味しさ
この魅力的なキヌアアボカドサラダは、健康的な食材と魅力的な味わいが見事に融合した完璧なお料理です。プロテイン豊富なキヌア、クリーミーなアボカド、新鮮野菜の盛り合わせで構成されており、栄養価が高いだけでなく、非常に満足感のある一品です。このサラダはメインディッシュや副菜として楽しむことができ、どんな時間帯の食事にも最適です。
材料:
– キヌア 1カップ
– 水 2カップ
– 熟したアボカド（角切り） 1個
– チェリートマト（半分に切る） 1カップ
– きゅうり（角切り） 1/2カップ
– 赤玉ねぎ（みじん切り） 1/4カップ
– みじん切りの新鮮なコリアンダー 1/4カップ
– 粉チーズ（オプション） 1/4カップ
– ライム果汁 1個
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩、コショウ 適量
作り方:
1. キヌアを冷水でよく洗い、苦味を取り除きます。中くらいの鍋にキヌアと水を入れ、沸騰させた後、弱火にして蓋をして15分ほど炊き、水分が無くなるまで火を通します。火からおろして冷まします。
2. 大きなボウルに冷めたキヌア、角切りにしたアボカド、チェリートマト、きゅうり、赤玉ねぎ、コリアンダーを入れ、やさしく混ぜます。
3. 小さなボウルにライム果汁、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜてドレッシングを作り、キヌアの材料にかけて再度全体になじませます。
4. 使用する場合は、クルンブルした粉チーズをやさしく混ぜます。
5. すぐに食べるか、数時間冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませます。このサラダはできるだけ新鮮な状態でお楽しみいただけますが、冷蔵庫に保管して最大で2日間保存できます。
魅力的なキヌアアボカドサラダを軽いランチとして、好きなお料理の添え物として、または栄養満点の食事準備オプションとしてお楽しみください！
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