Karol Smith
すばらしいレモンスパゲッティと風味豊かなミートボール
このおいしい料理は、さわやかなレモンの風味と風味豊かなミートボールの満足感を組み合わせています。家族の夕食やくつろぎの夜に最適で、あなたのキッチンでお気に入りになること間違いありません。レモンのスパゲッティは、豊かで風味豊かなミートボールに対して、軽やかで活気のある対照を提供し、バランスの取れたおいしい食事体験をもたらします。
材料:
ミートボール用:
– 牛ひき肉 1ポンド
– パン粉 1/2カップ
– すりおろしパルメザンチーズ 1/4カップ
– 卵 1個
– にんにく 2片（みじん切り）
– パセリ 1/4カップ（みじん切り）
– 塩・こしょう 適量
– オリーブオイル 大さじ2（揚げ用）
レモンスパゲッティ用:
– スパゲッティ 12オンス
– オリーブオイル 大さじ2
– にんにく 2片（みじん切り）
– レモンの皮 2個分
– レモンの果汁 2個分
– 生クリーム 1/2カップ
– すりおろしパルメザンチーズ 1/2カップ
– 塩・こしょう 適量
– 香草（パセリ） 飾り用
作り方:
1. ミートボールの準備:
1. 大きなボウルに牛ひき肉、パン粉、パルメザンチーズ、卵、みじん切りにんにく、みじん切りパセリ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
2. 混合物を直径約1インチの小さなミートボールに形成する。
3. 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ミートボールを加え、全体がこんがりと焼き色がつき、約10〜12分間焼き、中まで火が通るまで調理する。ミートボールをフライパンから取り出して取り分ける。
2. スパゲッティを調理する:
1. 塩を加えた大きな鍋に湯を沸騰させ、スパゲッティを加え、アルデンテになるまで調理する。水気を切って取り分ける。
3. レモンソースを作る:
1. ミートボール用のフライパンでオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにんにくを加え、香りが立つまで約1分間調理する。
2. フライパンにレモンの皮と汁を加え、よく混ぜる。
3. 生クリームを注ぎ入れ、沸騰させる。2〜3分間煮込み、ソースが少しとろみを帯びるようにする。
4. すりおろしパルメザンチーズを加え、チーズが溶け、ソースが滑らかになるまでよく混ぜる。味を調整するために塩とこしょうで味付けする。
4. 合わせて提供する:
1. 調理したスパゲッティをレモンソースが入ったフライパンに加えて、均等にパスタをコーティングするように混ぜる。
2. レモンスパゲッティを風味豊かなミートボールと一緒に提供する。
3. お好みで新鮮なパセリと追加のパルメザンチーズを散らす。
このすばらしいレモンスパゲッティと風味豊かなミートボールは、できるだけ新鮮で熱々の状態でお召し上がりください。お楽しみください！
