Mariusz Lewandowski
風味豊かなターキー詰めパプリカ
風味豊かなターキー詰めパプリカは、活気あふれる色合いと甘い味わいのパプリカと、ハートウォーミングでおいしいターキーの詰め物を組み合わせた、栄養価の高い素晴らしい料理です。この料理は満足感だけでなく栄養価も高く、家族のディナーや友人とのカジュアルな集まりにも最適です。
材料:
– 大き目のパプリカ（どんな色でも）4個
– グラウンドターキー 1ポンド
– クィノアまたはライス（炊いたもの）1カップ
– 細かく刻んだ玉ねぎ 1個分
– みじん切りにしたにんにく 2かけ
– 汁気を切った缶入りトマト（14.5オンス）1缶
– とうもろこし（生、冷凍、または缶入り）1カップ
– 黒豆（水で洗って水気を切ったもの）1カップ
– クミン 小さじ1
– 乾燥唐辛子 小さじ1
– パプリカ 小さじ1
– 塩・コショウ 適量
– シュレッドチェダーやモンテレージャックチーズ 1 1/2カップ
– オリーブオイル 大さじ2
– パセリまたはパセリ（デコレーション用、オプション）
作り方:
1. オーブンを予熱する: オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. パプリカを準備する: パプリカの上をスライスして種と膜を取り除き、水洗いして水を切っておきます。
3. ターキーのミックスを調理する: 中火にかけた大きなフライパンにオリーブオイルを加えます。熱くなったらみじん切りの玉ねぎを加え、3〜4分間炒めて玉ねぎが透き通るまで加熱します。みじん切りのにんにくを加え、香りが立つまで1分間追加で炒めます。
4. グラウンドターキーを加える: グラウンドターキーをスプーンで崩しながらフライパンに加え、茶色になり、火が通るまで約6〜8分間調理します。
5. 材料を組み合わせる: トマトのみじん切り、炊いたクィノアまたはライス、とうもろこし、黒豆、クミン、唐辛子、パプリカを加えます。塩とコショウで味を調えます。すべてがよく組み合わさり、加熱されるまでさらに2〜3分煮込みます。
6. パプリカに具を詰める: 作り準備をしたパプリカに、ターキーミックスを均等にスプーンで詰めます。詰めたパプリカをオーブン皿に垂直に配置します。
7. パプリカを焼く: オーブン皿をアルミホイルで覆い、30分間焼きます。ホイルを取り除き、チーズを振りかけてさらに10〜15分焼くか、チーズが溶けて泡立つまで焼きます。
8. デコレーションして提供する: オーブンから取り出し、少し冷ましてから、お好みで新鮮な刻んだパセリまたはパセリでデコレーションし、温かい状態で提供します。
風味豊かなターキー詰めパプリカで、美味しく心温まるお食事をお楽しみください！
