風味豊かなレモン風味のオリーブチキン

レモン風味のオリーブチキン

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この美味しい料理は、明るいレモンの爽やかさと、オリーブの豊かで塩味のある味を組み合わせ、味蕾を刺激する絶妙なバランスを生み出します。肉厚でジューシーな鶏もも肉は、香り豊かなハーブとスパイスでマリネされ、完璧に調理されており、どんな場面でもお楽しみいただける魅力的な一品です。

材料:

• 骨付きの皮付き鶏もも肉 4 ピース
• オリーブオイル 1/4 カップ
• レモンの皮と果汁 1個分
• にんにく（みじん切り） 2かけ
• 乾燥オレガノ 小さじ1
• 乾燥タイム 小さじ1
• 種抜きのグリーンオリーブ 1/2 カップ（スライス）
• 塩こしょう 適量
• 新鮮なパセリ（みじん切り、ガーニッシュ用）

作り方:

1. 大きなボウルにオリーブオイル、レモンの皮、レモン果汁、みじん切りにんにく、乾燥オレガノ、乾燥タイムを組み合わせて、マリネ液を作ります。
2. 鶏もも肉に塩とこしょうを振り、マリネ液に加えてよく混ぜます。ボウルを覆い、少なくとも 1 時間、または最高 1 日マリネすると最良の結果が得られます。
3. オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。
4. マリネした鶏もも肉をベーキングディッシュに皮を上にして並べます。鶏肉の周りにオリーブを散らします。
5. 予熱したオーブンで 35-40分焼きます。鶏肉が完全に調理され、内部温度が 165°F (74°C) に達するまで焼きます。皮は金色でカリカリに仕上げます。
6. オーブンから鶏肉を取り出し、数分間冷ましてから提供します。みじん切りの新鮮なパセリを添えます。
7. レモン風味のオリーブチキンは、ロースト野菜、新鮮なサラダ、またはご飯など、お好みの副菜と一緒に提供します。

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