Mariusz Lewandowski
おいしくて高級なワックスビーン野菜炒めデライト
このおいしいワックスビーン炒め料理は、ワックスビーンの繊細な風味を他の新鮮な野菜と組み合わせ、カラフルで栄養価の高い食事を作り出します。急いでいる平日の夕食や特別な場に華を添えるサイドディッシュに最適で、この炒め料理は多才で満足感のある一品です。
材料:
– ワックスビーン1ポンド、茎をとって準備
– 赤パプリカ、輪切り
– 黄パプリカ、輪切り
– 赤玉ねぎ、薄切り
– にんにく2片、みじん切り
– 生姜1インチ、おろしたもの
– 醤油大さじ2
– オイスターソース大さじ1
– 米酢大さじ1
– 野菜油大さじ1
– ごま油小さじ1
– はちみつ小さじ1（任意）
– 塩、こしょう、お好みで
– 香ばしいごまの種（ガーニッシュ用）
– 炊いたご飯（お好みで）
作り方:
1. ワックスビーンを茹でる:
– 大きな鍋に水を沸騰させます。
– ワックスビーンを加え、3〜4分、かための食感になるまで茹でます。
– 氷水の入ったボウルに直ぐ移し入れ、火を止めます。
– もう一度水切りし、おいておきます。
2. 炒め用ソースを作る:
– 小さなボウルに醤油、オイスターソース、米酢、そしてはちみつ（使用する場合）を泡だてます。
3. 野菜を炒める:
– 大きなフライパンや中華鍋で中火で野菜油を熱します。
– 赤パプリカ、黄パプリカ、赤玉ねぎを加えます。3〜4分、野菜がやわらかくなるまで炒めます。
– みじん切りにしたにんにくとおろし生姜を加え、香り立つまで1分間炒めます。
4. 組み合わせて調理する:
– フライパンに茹でたワックスビーンを加え、用意した炒め用ソースを野菜にかけます。
– よく混ぜ合わせ、2〜3分追加で調理し、全体が温まり均等にコーティングされるまで調理します。
5. 仕上げと提供:
– 炒め物にごま油をかけ、よく混ぜます。
– 塩、こしょうで味を調えます。
– 香ばしいごまの種を散らします。
– お好みで炊いたご飯と一緒に熱々で提供します。
このおいしいワックスビーン炒めの風味と食感のメドレーをお楽しみください！
