Mariusz Lewandowski
スパイシーなガラムマサラヨーグルトチキン
このスパイシーなガラムマサラヨーグルトチキンは、スパイスのブレンドが味蕾を刺激するおいしく芳醇な一品です。ヨーグルトのマリネはチキンをしっとりと柔らかく保ち、ガラムマサラは暖かく香り高く、わずかにスパイシーな風味をもたらします。この料理は、準備が簡単で印象的な風味豊かなディナーに最適です。
材料:
– 骨なし、皮なしのチキンブレスト 4枚
– プレーンギリシャヨーグルト 1カップ
– オリーブオイル 大さじ2
– レモンジュース 大さじ1
– ガラムマサラ 大さじ2
– パプリカ 小さじ1
– くるみパウダー 小さじ1
– コリアンダーパウダー 小さじ1
– ターメリック 小さじ1
– にんにくパウダー 小さじ1
– タマネギパウダー 小さじ1
– カイエンペッパー 小さじ1/2（好みで調整）
– 塩とこしょう 適量
– 刻んだ新鮮なコリアンダー（飾り用）
作り方:
1. マリネの準備:
1. 大きなボウルにギリシャヨーグルト、オリーブオイル、レモンジュース、ガラムマサラ、パプリカ、くるみパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリック、にんにくパウダー、タマネギパウダー、カイエンペッパー、塩、こしょうを組み合わせます。すべての材料が完全に組み合わさるまでよく混ぜます。
2. チキンをマリネする:
1. チキンブレストをボウルに加え、各部分がヨーグルトスパイスの混合物でよくコーティングされていることを確認します。
2. ボウルをラップで覆い、少なくとも2時間冷蔵庫で冷やし、できれば味を完全に引き出すために夜通し冷蔵します。
3. チキンを調理する:
1. オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. マリネされたチキンブレストをベーキングディッシュに移します。
3. 予熱したオーブンで25-30分、またはチキンが完全に焼きあがり、内部温度が165°F（75°C）に達するまで焼きます。焼き時間はチキンブレストの厚さによって異なります。
4. 飾り付けと提供:
1. チキンが焼きあがったら、オーブンから取り出して数分間休ませます。
2. 提供前に新鮮に刻んだコリアンダーを散らします。
5. 提供方法:
1. スパイシーガラムマサラヨーグルトチキンをバスマティライスの上に盛るか、温かいナンパンと一緒に提供します。
2. ロースト野菜や新鮮なグリーンサラダを添え、食事を完成させます。
おいしい香り高いスパイシーガラムマサラヨーグルトチキンをお楽しみください！
