エキゾチックな香りの高級なレモンゼブラケーキ
このエキゾチックな香りの高級なレモンゼブラケーキは、レモンの爽やかな風味と魅惑的なゼブラストライプ模様を組み合わせた魅力的なデザートです。このケーキは見た目が美しく、さわやかな柑橘系の風味を持ち、特別な日や甘いおやつにぴったりです。
### 材料:
– 2 1/2カップの小麦粉
– 小さじ1のベーキングパウダー
– 小さじ1/2の重曹
– ひとつまみの塩
– 常温の無塩バター1カップ
– グラニュラ糖1 3/4カップ
– 大きめの卵4個
– 小さじ1のバニラエッセンス
– 全乳2/3カップ
– 新鮮なレモンジュース1/3カップ
– レモンの皮2個分
– ココアパウダー大さじ2
### 作り方:
1. **オーブンの予熱**: オーブンを350°F (175°C)に予熱して、9インチの丸型ケーキ型をバターで塗り、小麦粉をまぶす。
2. **乾燥材料の準備**: 中型ボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせておく。
3. **バターと砂糖をクリーム状にする**: 大きめのボウルでバターと砂糖を中速で3〜4分間しっかり混ぜ合わせる。
4. **卵とバニラを加える**: 卵を1個ずつ加え、完全に混ざったら次の卵を追加する。バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
5. **乾燥材料と湿潤成分を混ぜる**: バターの混ざりに小麦粉混ぜ合わせたものを少しずつ交互に加え、始めと終わりは小麦粉から始めて終わる。混ざりが均一になるまでよくかき混ぜる。
6. **生地を分けてココアを加える**: 生地を2つのボウルに均等に分ける。1つにレモンの皮を加えて混ぜる。もう1つにココアパウダーをふるい入れ、均等に混ぜる。
7. **ゼブラ模様を作る**: 準備したケーキ型の中央にレモンの生地を注ぎ、それにチョコレートの生地を上から注ぐ。このように生地を交互に注ぎ続け、すべての生地を使い切るまで続け、目玉模様を作る。
8. **ケーキを焼く**: 予熱したオーブンで25〜30分焼くか、中央に挿した竹串がきれいに出るまで焼く。ケーキを型の中で10分間冷まし、完全に冷ましてからワイヤーラックに移す。
9. **組み立てとフロスティング**: ケーキが完全に冷めたら、好みに応じて組み立ててからフロスティングする。軽いレモンクリームチーズフロスティングや、甘味を引き立てるための粉砂糖の振りかけがぴったりです。
### 楽しむ:
エキゾチックな香りの高級なレモンゼブラケーキが完成しました！甘くて酸っぱい味わいがバランスよく広がり、内側の美しいゼブラストライプ模様に驚嘆することでしょう。
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