Karol Smith
柔らかい鶏肉と新鮮な野菜が入った贅沢な麺スープ
この麺スープは寒い日に最適な慰めの料理です。柔らかい鶏肉、新鮮な野菜、そして完璧に調理された麺が入ったこのスープは、飽きることなく栄養たっぷりで満足感があります。香り高いハーブやスパイスで調味されたブロスは、一口ごとに豊かな風味が広がります。
材料:
– 鶏むね肉（骨なし・皮なし）2枚
– 鶏がらスープ 6カップ
– 水 2カップ
– オリーブオイル 大さじ2
– 玉ねぎ（みじん切り）1個
– にんにく（みじん切り）3片
– 人参（輪切り）3本
– セロリ（みじん切り）2本
– ズッキーニ（輪切り）1本
– きのこ（輪切り）1カップ
– 卵めん 1カップ
– 乾燥タイム 小さじ1
– 乾燥ローズマリー 小さじ1
– 黒こしょう（挽き） 小さじ1
– 塩（お好みで） 適量
– みじん切りパセリ 大さじ2
作り方:
1. 大きな鍋でオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りの玉ねぎを透明になるまで約5分間炒める。
2. みじん切りのにんにく、人参、セロリ、ズッキーニ、きのこを加える。野菜がやわらかくなるまで約10分間、時々かき混ぜながら炒める。
3. 鶏がらスープと水を加え、沸騰させる。
4. 鍋に鶏むね肉を加える。火を弱めて煮立ったら、約20分間煮込み、鶏肉が完全に火が通るまで調理する。
5. 鍋から鶏むね肉を取り出し、フォークでほぐす。ほぐした鶏肉を鍋に戻す。
6. 卵めん、乾燥タイム、乾燥ローズマリー、黒こしょう、お好みでの塩を加える。麺がやわらかくなるまで約10分間調理する。
7. みじん切りパセリを加えて混ぜる。
8. 好みで追加のみじん切りパセリを添え、温かいうちに提供する。
心地よい鶏肉と新鮮な野菜がたっぷりの贅沢な麺スープは、内側から暖かさを与えてくれる完璧にバランスの取れたハーティーな食事です。
