豊かなハーブソースの爽やかなふっくらしたレモンチキン

豊かなハーブソースが特徴の贅沢なレモンチキン

この料理は、クラシックなコンフォートフードを洗練させた一品です。豊かなハーブソースがかかった、柔らかなレモンチキンは、レモンとハーブでマリネされ、パンで焼き上げられ、完璧に仕上げられます。レモンの爽やかな風味とクリーミーで味わい深いソースが、特別な日のメインコースや楽しい平日のディナーにぴったりです。

材料:

• 骨なし、皮なしの鶏胸肉 4枚
• レモン 2個（皮と絞り汁）
• オリーブオイル 大さじ3
• にんにく（みじん切り） 4片
• 新鮮なタイム（刻んだもの） 大さじ1
• 新鮮なローズマリー（刻んだもの） 大さじ1
• 鶏がらスープ 1カップ
• 生クリーム 1カップ
• 塩とこしょう 適量
• バター 大さじ2
• 小麦粉 大さじ2
• 刻んだパセリ（ガーニッシュ用）

作り方:

1. チキンのマリネ: ボウルに、レモン絞り汁、レモンの皮、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、ローズマリー、タイム、塩、こしょうを加えて混ぜます。そこに鶏胸肉を加え、しっかりとマリネ液でコーティングします。ラップをして1時間以上（またはできれば1晩）冷蔵庫で寝かせます。
2. チキンの調理: 大きなフライパンを中火で熱し、バターを溶かします。鶏胸肉を加え、両面がキツネ色になり、完全に調理されるまで焼きます（各面に約5-7分）。鶏肉をフライパンから取り出し、取っておきます。
3. ソースの作り方: 同じフライパンに小麦粉を加え、軽く焼きます。鶏がらスープをゆっくりと加えながら、かき混ぜて固まりができないようにします。沸騰させ、混合物がとろみがつくまで（約3-4分）煮込みます。
4. 弱火にし、生クリームを加えます。ソースが豊かでなめらかになるまでゆっくりと煮立てます。必要に応じて塩とこしょうで味を調えます。
5. 鶏胸肉をフライパンに戻し、ソースをかけます。風味が絡まるように2〜3分追加で調理します。
6. 盛り付け: チキンをお皿に盛り付け、たっぷりとソースをかけます。お好みでパセリを散らし、スライスしたレモンを添えます。野菜やライス、パスタと一緒に提供して、完璧な1品の食事を楽しんでください。

豊かなハーブソースが特徴の贅沢なレモンチキンをお楽しみください！この料理は、鮮やかな風味とクリーミーさで印象を残すこと間違いありません。