Joe Roshkovsky
おいしく風味豊かなレモンペッパーチキン
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このレモンペッパーチキンは、レモンの爽やかな風味とブラックペッパーのスパイシーなキックが絶妙に調和した料理で、鶏肉はマリネされ、焼き上げられ、完璧に仕上げられます。絶妙に焼きあがり、肉はしっとりとしたジューシーさと、一口ごとにフレーバーが広がります。家族のディナーや特別な機会に最適で、このレシピは間違いなく印象を与えます。
材料:
– 鶏胸肉（皮なし、骨なし）4枚
– レモン 2個（皮おろしと絞り汁）
– オリーブオイル 大さじ3
– 新鮮に挽いた黒こしょう 大さじ1
– 海塩 小さじ2
– にんにく（みじん切り）3片
– 乾燥タイム 小さじ1
– 乾燥オレガノ 小さじ1
– パセリ（飾り用）
作り方:
1. マリネ液の準備:
ミキシングボウルに、2個のレモンの皮おろしと絞り汁、オリーブオイル、黒こしょう、海塩、みじん切りにんにく、乾燥タイム、乾燥オレガノを混ぜ合わせてマリネ液を作ります。
2. 鶏肉をマリネ:
鶏胸肉を大きなジッパーバッグまたは浅い皿に入れます。マリネ液を鶏肉にかけ、全体に均等になるようにします。バッグを密閉するか皿を覆い、少なくとも30分、好ましくは最大4時間冷蔵庫に入れて、味を最大限に引き出します。
3. オーブンの予熱:
オーブンを200°C（400°F）に予熱します。
4. 鶏肉を焼く:
マリネした鶏肉を取り出し、パーチメントペーパーを敷いた天板に乗せます。予熱したオーブンで25〜30分間焼きます。鶏肉中心部の温度が75°C（165°F）に達し、完全に調理されるまで焼きます。
5. 提供:
焼きあがったら、鶏肉をオーブンから取り出して5分間休ませます。新鮮なパセリを散らし、焼き野菜、ポテト、または新鮮なサラダなどの副菜と一緒に提供します。
このおいしいレモンペッパーチキンの爽やかでスパイシーな風味をお楽しみください。どんな食事にも明るさを添える完璧な一品です！
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