美味しいディルレモンラムチョップとガーリックヨーグルトソース
説明:
この口の中で溶けるような料理は、完璧にマリネされたラムチョップのリッチな味、レモンのさわやかな風味、そしてディルの風味が絶妙に組み合わさっています。ジューシーなラムチョップをクリーミーなガーリックヨーグルトソースが引き立て、味蕾を虜にする魅力的な料理です。特別なディナーや祝祭の機会に最適で、シンプルながらも印象的なレシピです。
材料:
マリネしたラムチョップ用:
– ラムチョップ4枚
– オリーブオイル 大さじ3
– レモン果汁1個分
– ディル（生） 大さじ2
– にんにく（みじん切り） 3かけ
– 塩・こしょう 適量
ガーリックヨーグルトソース用:
– プレーンギリシャヨーグルト 1カップ
– にんにく（みじん切り） 2かけ
– ディル（生） 大さじ1
– レモン果汁1/2個分
– 塩・こしょう 適量
手順:
1. ラムチョップをマリネする:
1. 小さなボウルにオリーブオイル、レモン果汁、ディル、みじん切りにんにく、塩、こしょうを合わせます。
2. ラムチョップを大きなジッパーバッグか浅い容器に入れます。ラムチョップにマリネ液をかけて、よく絡めます。バッグを密閉したり、容器を覆って冷蔵庫で少なくとも1時間、最良の結果を得るためには1晩マリネします。
2. ガーリックヨーグルトソースを作る:
1. 別のボウルにギリシャヨーグルト、みじん切りにんにく、ディル、レモン果汁、塩、こしょうを混ぜます。よく混ぜ合わせます。
2. ソースを覆い、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
3. ラムチョップを調理する:
1. グリルまたはグリルパンを中火で予熱します。
2. ラムチョップからマリネ液を少し切り、余分な液を落とします。
3. ラムチョップを1辺あたり4~5分ずつグリルし、お好みの焼き加減になるまで調理します。ミディアムレアにする場合、内部温度が約135°F (57°C)になるまで調理します。
4. 料理を提供する:
1. グリルしたラムチョップを盛り付け皿に移し、少し休ませます。
2. ラムチョップにたっぷりのガーリックヨーグルトソースをかけるか、添えて提供します。
3. ディルとレモンのくし形切りがオプションでのせます。
美味しいディルレモンラムチョップとガーリックヨーグルトソースをお楽しみください！
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