Seweryn Dominsky
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新鮮なハーブレモンソースを添えた絶品焼きシーバス
Baked Sea Bass（焼きシーバス）は、シーバスの濃厚な風味とレモンハーブソースの爽やかな味わいが絶妙にマッチした、美味しくてヘルシーな一品です。特別な日や週中の夕食に、手軽に準備できる美味しい料理として最適です。
材料 ###
シーバス用：
– 2枚のシーバスフィレ（約200グラムずつ）
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩 適量
– 黒胡椒 適量
– レモン（薄切り）
– 手持ちの新鮮なハーブ（タイム、ローズマリー、パセリなど） 飾り用適量
レモンハーブソース用：
– バター 大さじ4
– にんにく（みじん切り）3片
– レモン果汁 1個分
– レモンの皮のすりおろし 1個分
– 新鮮なパセリ（みじん切り） 大さじ2
– 塩・胡椒 適量
手順 ###
ステップ1：オーブンを予熱
1. オーブンを400°F（200°C）に予熱します。
ステップ2：シーバスを準備
1. シーバスフィレをパーカメントペーパーで敷かれた天板に並べます。
2. フィレの両側にオリーブオイルをかけ、塩と黒胡椒をふります。
3. フィッシュの上にレモンのスライスを並べます。
4. 追加の味わいを楽しむために、ハーブをフィレの周りに加えます。
ステップ3：シーバスを焼く
1. 予熱したオーブンでシーバスを約15〜20分間焼きます。フォークで簡単にほぐれるようになるまで焼いてください。
ステップ4：レモンハーブソースを準備
1. フィッシュを焼いている間に、小さな鍋でバターを中火で溶かします。
2. みじん切りにしたにんにくを加え、香り立つまで約1分間炒めます。
3. レモン果汁、レモンの皮のすりおろし、みじん切りのパセリを加えます。
4. 塩と胡椒で味を調え、火から外します。
ステップ5：提供
1. オーブンから魚を取り出し、盛り付け用のお皿に移します。
2. 熱いシーバスフィレの上にレモンハーブソースをスプーンでかけます。
3. 好みで追加のハーブを飾ります。
4. お気に入りのサイドディッシュ、例えば焼いた野菜や新鮮なグリーンサラダと一緒にすぐに提供します。
新鮮なハーブレモンソースを添えた絶品焼きシーバスをお楽しみください！
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