Karol Smith
絶品バーボングレーズハム
この絶品バーボングレーズハムは、特別な日やホリデーギャザリングにぴったりのおいしくて香ばしい一品です。バーボンの豊かなスモーキーな風味が、甘みと塩気のあるハムと完璧にマッチして、一口ごとに楽しい体験を提供します。
材料：
– 1本（約10ポンド）の全体調理済み骨付きハム
– 詰めたダークブラウンシュガー1カップ
– バーボン1/2カップ
– ハチミツ1/2カップ
– ディジョンマスタード1/4カップ
– リンゴ酢1/4カップ
– クローブシナモン粉1茶匙
– 黒コショウ粉末1茶匙
作り方：
1. オーブンを予熱する
オーブンを325°F（165°C）に予熱します。
2. ハムを準備する
ハムを大きなローストパンに平らな面を下にして入れます。もしハムに皮がついている場合は、ダイヤモンド模様に切り込みを入れます。
3. グレーズを作る
中型の鍋にダークブラウンシュガー、バーボン、ハチミツ、ディジョンマスタード、リンゴ酢、クローブシナモン粉、黒コショウ粉末を入れて中火で煮立たせ、時々かき混ぜながら、砂糖が溶け、全体がよく組み合わさるまで約5〜7分煮詰めます。
4. ハムにグレーズを塗る
ハムの全体にグレーズをたっぷり塗ります。焼く際のブラッシング用に一部のグレーズを取っておきます。
5. ハムを焼く
予熱したオーブンにハムを入れ、1.5〜2時間焼きます。30分毎に予約したグレーズでブラッシングをします。内部温度が140°F（60°C）に達したら完成です。
6. 休ませてから提供する
調理が完了したら、オーブンから取り出して15〜20分休ませてからスライスします。これにより、肉汁が再分配され、しっとりとおいしいハムに仕上がります。
7. 提供する
ハムをスライスして、お気に入りのサイドディッシュと一緒に提供します。この素晴らしいグレーズハムは、焼いた野菜、マッシュポテト、または新鮮なサラダと見事に合います。
ご堪能ください。この絶品バーボングレーズハムは、ゲストに感銘を与え、レシピを求めさせること間違いなしです！
