Seweryn Dominsky
エーテルアーモンドデライトケーキ
このエーテルアーモンドデライトケーキは繊細さと贅沢さの完璧な融合です。アーモンドの微妙な風味が染み込み、軽やかでありながら贅沢なグレーズでトッピングされており、口の中でとろけるような体験を約束します。しっとりしてふんわりとした、まったく抗拒できないこのケーキは、どんな特別な場合でも理想的なデザートであり、午後のお茶の時間にも喜ばしいご褒美となるでしょう。
材料:
ケーキ用:
– 小麦粉 カップ1杯半
– ベーキングパウダー 小さじ1/2
– ベーキングソーダ 小さじ1/2
– 塩 小さじ1/4
– 無塩バター カップ1/2（室温で柔らかくしておく）
– グラニュラ糖 カップ1
– 大きな卵 2個
– 純粋なバニラエッセンス 小さじ1
– アーモンドエッセンス 小さじ1/2
– サワークリーム カップ1/2
– 牛乳 カップ1/2
グレーズ用:
– 粉糖 カップ1
– 牛乳 大さじ2
– アーモンドエッセンス 小さじ1/2
作り方:
1. 予熱と準備:
– オーブンを350°F (175°C)に予熱します。9インチの丸型ケーキ型にバターと小麦粉を塗ります。
2. 乾燥材料を混ぜる:
– 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜ合わせます。別に取っておきます。
3. バターと砂糖をクリームする:
– 大きなボウルに、電動ミキサーを使ってバターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜます。
4. 卵とエッセンスを加える:
– 卵を1個ずつ加え、よく混ぜ合わせた後に次の卵を加えます。バニラエッセンスとアーモンドエッセンスを混ぜます。
5. 湿気を含ませる:
– バターの混合物に、小麦粉を徐々に加え、サワークリームと牛乳を交互に加えます。最初と最後に乾燥材料を加え、かき混ぜてからよく組み合わせます。
6. ケーキを焼く:
– 準備したケーキ型に生地を流し込みます。表面を平らに整えます。30〜35分焼くか、中央にさした竹串がきれいにひっくり返るまで焼きます。
7. ケーキを冷ます:
– ケーキを型の中で10分間冷まし、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
8. グレーズを準備する:
– ケーキが冷める間に、粉糖、牛乳、アーモンドエッセンスを小さなボウルで滑らかに混ぜます。
9. ケーキにグレーズをかける:
– ケーキが完全に冷えたら、グレーズをケーキの上にトロリとかけ、側面に流れるようにします。グレーズが固まるまで切って供します。
この軽やかで風味豊かなアーモンドケーキを堪能し、一口ごとに魅力的な味わいを約束します。お楽しみください！
