Joe Roshkovsky
究極のクリーミーフェットチーネ：抗いがたい麺料理
クリーミーフェットチーネアルフレードは、柔らかいフェットチーネ麺とバター、生クリーム、パルメザンチーズからなるリッチでクリーミーなソースが特長の贅沢なクラシックイタリアンパスタです。この料理は、贅沢で満足感のある快適なディナーオプションとして最適です。ニンニクとナツメグの微かな香りが加わり、お気に入りになること間違いなしの味わい豊かな食事です。
材料：
– 12オンスのフェットチーネパスタ
– 1カップの生クリーム
– 1/2カップの無塩バター
– 1カップの新鮮にすりおろしたパルメザンチーズ
– にんにく2かけ、みじん切り
– 1/4 tspのすりおろしたナツメグ（オプション）
– 塩、新鮮に挽いた黒こしょう、適量
– 刻んだ新鮮なパセリ（ガーニッシュ用）
作り方：
1. パスタを調理する：
– 塩を加えた大きな鍋に湯を沸かし、フェットチーネパスタを加え、アルデンテまで調理する。パスタを湯切りし、パスタの水の約1/2カップを取っておき、脇に置いておく。
2. ソースを作る：
– 中火で大きなフライパンにバターを溶かす。みじん切りにしたにんにくを加え、焦がさないように1分ほど炒める。
– 生クリームを注ぎ、混ぜ、沸騰させる。生クリームがわずかにとろみがつくまで3〜4分間、よく混ぜながら調理する。
3. パスタとソースを組み合わせる：
– 弱火にし、すりおろしたパルメザンチーズを加え、ソースに溶け込むようにする。
– 調理したフェットチーネパスタをフライパンに加え、ソースに均等にコーティングするようにかき混ぜる。ソースが濃すぎる場合は、望む濃度になるまで徐々に予約したパスタの水を加える。
4. 味付けして提供する：
– 塩、新鮮に挽いた黒こしょう、およびナツメグ（使用する場合）を好みの量で調味する。全体がよく組み合わさるまでパスタをかき混ぜ続ける。
– 鮮やかな色合いと新鮮な味を引き立たせるため、刻んだ新鮮なパセリをガーニッシュとして加える。
– すぐに提供し、究極のクリーミーフェットチーネをお楽しみください！
この豪華なフェットチーネアルフレードは、簡単で見栄えの良い料理であり、シンプルなサラダやガーリックブレッドと組み合わせて完全な食事にすることが簡単です。
