Seweryn Dominsky
満足の喜び：新鮮なディルとレモンのグリルフィッシュタコス
これらのおいしい新鮮なディルとレモンのグリルフィッシュタコスで海辺の料理のエッセンスを体験してください。完璧に焼かれた魚には、活気のあるディル、爽やかなレモン、そしてサクサクのスローがパートナーとなり、軽やかで爽やかで風味豊かな料理が完成します。これらのタコスは準備が簡単でありながら、どんな夕食のゲストも感動させる十分な洗練があります。
材料:
– 1ポンドの白身魚フィレ（コトやティラピアなど）
– レモン1個の絞ったジュース
– 刻んだ新鮮なディル 2大さじ
– オリーブオイル 2大さじ
– にんにくパウダー 小さじ1
– パプリカ 小さじ1
– 塩とこしょう 適量
– 小さなコーンまたは小麦のトルティーヤ 8枚
– みじん切りキャベツ 2カップ
– みじん切り赤玉ねぎ 1/2カップ
– マヨネーズ 1/4カップ
– りんご酢 大さじ1
– ハチミツ 小さじ1
– ガーニッシュ用の新鮮なコリアンダの葉
調理法:
1. 魚を用意する:
– グリルを中火に予熱します。
– 小さなボウルに、レモンジュース、刻んだディル、オリーブオイル、にんにくパウダー、パプリカ、塩、こしょうを混ぜます。
– フィッシュフィレにレモンディルの混合物を両面に塗ります。
– フィッシュフィレをグリルに置き、およそ3〜4分ずつ焼き、フォークで簡単に崩れるまでオパークで焼きます。グリルから取り出して取っておきます。
2. キャベツスローを作る:
– 中サイズのボウルにみじん切りキャベツとみじん切り赤玉ねぎを混ぜます。
– 小さなボウルにマヨネーズ、りんご酢、ハチミツ、塩、こしょうを混ぜます。
– ドレッシングをキャベツにかけてよく混ぜます。
3. タコスを組み立てる:
– グリルかスキレットでトルティーヤを温めます。
– グリルした魚を大きい塊に分割します。
– それぞれのトルティーヤにキャベツスローの層を作ります。
– グリルした魚の塊を乗せます。
– ガーニッシュ用に新鮮なコリアンダの葉を乗せ、必要に応じてさらにレモンを絞ります。
4. 提供:
– ご自身の好きな付け合わせ、例えばご飯、豆、または新鮮なサラダと一緒にすぐにタコスをお召し上がりください。
新鮮なディル、爽やかなレモン、そして完璧に焼かれた魚の組み合わせを、これらの美味しいタコスの一口ごとにお楽しみください！
