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活気あふれる野菜炒めとカラフルなご飯
この料理は、新鮮な野菜の盛り合わせを使ったカラフルで栄養価の高い炒め物で、完璧に炊いたご飯と一緒に提供されます。鮮やかな色合いと豊かな味わいが、楽しさと健康を感じさせ、忙しい夕食や食事の準備に最適な選択肢です。
説明:
当社の活気あふれる野菜炒めとカラフルなご飯は、手早く作れて美味しいヘルシーメニューです。この料理は、庭の野菜の新鮮さとご飯の食感が満足感をもたらし、軽やかで風味豊かなソースでまとめられています。忙しい平日や風味を犠牲にせずにきれいに食べたい時に最適です。
材料:
- ジャスミンライス 1カップ
- 水 2カップ
- 植物油 大さじ1
- にんにく（みじん切り）2片
- しょうが（すりおろし）1インチ
- 赤パプリカ（スライス）1個
- 黄パプリカ（スライス）1個
- ズッキーニ（スライス）1本
- ブロッコリーの房1カップ
- 人参（薄切り）1本
- しょうゆ 1/4カップ
- ホイシンソース 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 水溶き片栗粉（水 大さじ1と混ぜる）小さじ1
- 青ねぎ（スライス）1/4カップ
- ごま 大さじ1
作り方:
- まず、ご飯を炊きます。中くらいの鍋に水を沸騰させ、ジャスミンライスを加え、中火にして蓋をして約18分炊きます。水が吸収され、ご飯が柔らかくなるまで調理します。火から外して、さらに5分蒸らしてからフォークでほぐします。
- ご飯を炊いている間、大きなフライパンまたは中華鍋で植物油を中火にかけます。みじん切りにしたにんにくとすりおろしたしょうがを加え、香りが立つまで約1分炒めます。
- フライパンに赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ、ブロッコリー、人参を加えます。野菜を約5-7分炒め、しゃきっとするまで調理します。
- 小さなボウルでしょうゆ、ホイシンソース、ごま油、水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。このソースをフライパンの野菜にかけ、均等にコーティングするように混ぜます。ソースがとろみがつくまで、さらに2-3分調理します。
- 炒めた野菜を炊いたご飯の上に盛り付けます。青ねぎとごまを散らして、さらなる食感と風味を楽しんでください。
この活気あふれる、カラフルでヘルシーな料理をお楽しみください。さまざまな味わいと食感が楽しめます！
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