活気溢れるメキシカンチキンファヒータ：温かいトルティーヤに包まれた味わい豊かな食材
メキシカンチキンファヒータは、色鮮やかな野菜、やわらかくマリネされた鶏肉、スパイスのブレンドが絶妙に調和したクラシックな料理です。温かいトルティーヤに包まれたこれらのファヒータは、家族の夕食や賑やかなイベントに最適です。玉ねぎ、ピーマン、その他新鮮な食材の活気あるミックスは、この料理を美味しさだけでなく見た目でも魅力的にします。
### 材料
**マリネ用鶏肉:**
– 鶏むね肉（皮なし） 450g、薄切り
– オリーブオイル 大さじ3
– ライム果汁（絞りたて） 大さじ2
– にんにく（みじん切り） 3片
– 乾燥唐辛子 小さじ1
– 粉コショウ 小さじ1/2
– パプリカ 小さじ1/2
– メキシコオレガノ（乾燥） 小さじ1/2
– 適量の塩とコショウ
**ファヒータ用具材:**
– オリーブオイル 大さじ2
– 玉ねぎ（薄切り） 1個
– 赤ピーマン（薄切り） 1本
– 緑ピーマン（薄切り） 1本
– 黄ピーマン（薄切り） 1本
– 乾燥唐辛子 小さじ1
– 粉コショウ 小さじ1/2
– 適量の塩とコショウ
– 温かいトルティーヤ
– 刻んだコリアンダー（ガーニッシュ用）
– ライムのくし切り（サービング用）
**オプションのトッピング:**
– サルサ
– グアカモーレ
– サワークリーム
– おろしたチーズ
### 作り方
1. **鶏肉のマリネ:**
大きなボウルにオリーブオイル、ライム果汁、みじん切りにんにく、唐辛子、コショウ、パプリカ、オレガノ、塩、コショウを混ぜ合わせます。薄切り鶏肉を加え、均等にコーティングします。味が肉に染み込むよう、少なくとも30分は冷蔵庫に入れておきます。
2. **鶏肉の調理:**
中火で大きなフライパンを温めます。熱くなったら、オリーブオイルとマリネした鶏肉を加えます。約6〜8分かけて、鶏肉が完全に火が通り、きれいな焦げ茶色になるまで調理します。鶏肉をフライパンから取り出し、取り分けます。
3. **野菜の調理:**
同じフライパンにオリーブオイルと薄切り玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になるまで約3〜4分炒めます。輪切りのピーマン、唐辛子、コショウ、塩を加えます。野菜がやわらかくなりつつも鮮やかな色合いになるまでさらに5分調理します。
4. **鶏肉と野菜を組み合わせる:**
調理済みの鶏肉を野菜とともにフライパンに戻します。すべてをよく混ぜ合わせ、味をなじませるためにさらに2〜3分調理します。
5. **提供:**
フライパンや電子レンジでトルティーヤを温めます。温かいトルティーヤに鶏肉と野菜の混合物をのせます。刻んだコリアンダーとライム果汁を加え、お好みでサルサ、グアカモーレ、サワークリーム、おろしたチーズなどのオプショントッピングを添えます。
6. **お楽しみください:**
トルティーヤを具材で包み、活気あふれるメキシカンチキンファヒータをお楽しみください！
このメキシカンチキンファヒータは、味わいとカラフルな見た目で間違いなく喜ばれることでしょう。お楽しみください！
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