Karol Smith
爽やかなベトナム風春雨サラダ：新鮮さと風味の素晴らしい組み合わせ
このベトナム風春雨サラダ、「Bún」としても知られている美味しく爽やかな料理は、やわらかい春雨麺にサクサクした野菜、香り高いハーブ、風味豊かなタンパク質を組み合わせています。おいしいヌクチャムのディッピングソースで仕上げられたこの料理は、一年中楽しめる完璧な食事です。
材料###
サラダ用###
– 200グラム 米春雨麺
– 200グラム グリルされたエビ、鶏肉、牛肉、または豆腐
– 1本 きゅうり、千切り
– 2本 中サイズの人参、千切り
– 1カップ もやし
– 1/2カップ 新鮮なミントの葉
– 1/2カップ 新鮮なコリアンダーの葉
– 1/4カップ 新鮮なタイバジルの葉
– 1/4カップ みじん切りピーナッツ
– 1/2カップ 揚げた玉ねぎ
ヌクチャムソース用###
– 1/4カップ ナンプラー
– 1/4カップ 新鮮なライムジュース
– 大さじ2 砂糖
– 1/4カップ 水
– 1かけ みじん切りにしたにんにく
– 1個 小さな赤唐辛子、細かく刻んだもの (オプション)
手順###
1. 春雨麺の準備:###
- パッケージの指示に従い、米春雨麺を調理します。通常、4〜6分間ほど湯に浸してやわらかくします。
- 麺を水切りし、熱湯で洗い流して火入れを止めます。
- 取り分けます。
2. ヌクチャムソースの準備:###
- 小さなボウルにナンプラー、新鮮なライムジュース、砂糖、水を混ぜ合わせます。
- 完全に砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
- みじん切りにしたにんにくと細かく刻んだ唐辛子 (使用する場合) を加えます。
- よく混ぜて取り分けます。
3. サラダの組み立て:###
- 大きなボウルまたは個々のサービングプレートに、調理して冷やした春雨麺のたっぷりとした盛り付けをします。
- 上にグリルされたエビ、鶏肉、牛肉、または豆腐を並べます。
- 千切りにしたきゅうりと人参、もやし、新鮮なミント、コリアンダー、タイバジルの葉を加えます。
- 上にみじん切りピーナッツと揚げた玉ねぎを散らします。
4. 提供:###
- サラダにヌクチャムソースの添え物をして、上からかけたりディップしていただきます。
- 全ての風味が良く組み合わさるように、食べる直前によく混ぜ合わせます。
爽やかで風味豊かなベトナム風春雨サラダをお楽しみください！
