Joe Roshkovsky
楽しい伝統的なスコットランドのショートブレッド
ショートブレッドは、そのシンプルさとバターの風味で知られるクラシックなスコットランドのビスケットです。この楽しいおやつは口の中でとろける食感で、お茶の時間や一日中の甘いスナックとして最適です。ここには、この伝統的な味をご自宅にもたらすための簡単なレシピがあります。
材料:
– 小麦粉 2カップ
– グラニュー糖 1/2カップ
– 常温の無塩バター 1カップ
– 塩 大さじ1/4（塩入りバターを使用する場合は省略）
– 任意: バニラエキスまたはアーモンドエキス 小さじ1
手順:
1. オーブンを予熱: オーブンを350°F（175°C）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
2. 乾燥した材料を組み合わせる: 中型のボウルに小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
3. バターをクリーム状にする: 大きなボウルで、バターを軽くてフワフワになるまで混ぜます。任意のエキスを追加する場合はこの段階で混ぜます。
4. 生地を混ぜる: バターに乾燥した材料を少しずつ加え、生地がまとまるまで混ぜます。最初はサクサクしているかもしれませんが、混ぜるうちに滑らかな生地になります。
5. 生地を形作る: 生地を軽く粉を振った表面に移し、手で四角形または長方形の形に押し付けます（厚さは約1/2インチ）。均一な厚みを得るために、生地を伸ばす棒を使用することもできます。
6. ビスケットを切る: ナイフやクッキーカッターを使用して、生地を好みの形に切ります。伝統的なショートブレッドは、しばしば四角形やくさび形に切られますが、お好きな形状をご利用いただけます。
7. 焼く準備をする: 切った生地を予備にしている天板に置き、少し間を空けます。各生地にフォークを使用していくつかの穴を開け、焼く際の膨らみを防ぎます。
8. 焼く: 予熱したオーブンで約15〜18分焼きます。端が少し焼き色を帯び始めたら焼き上がりです。ショートブレッドは淡い色合いを保つため、焼きすぎには注意してください。
9. 冷ます: ショートブレッドを天板の上で数分冷ます後、ワイヤーラックに移して完全に冷やします。
10. 提供してお楽しみください: 冷やした後、美味しい伝統的なスコットランドのショートブレッドがお楽しみいただけます。1週間まで保存できる密閉容器に保存してください。
このシンプルで優雅なショートブレッドのレシピは、バターとサクサクした楽しみを提供し、誰もが愛するスコットランドの伝統をティータイムに添えます。
