Seweryn Dominsky
ウォームシナモンジンジャーブレッドケーキ-ほっこりスパイス風味のデザート
このウォームシナモンジンジャーブレッドケーキは、シナモンとジンジャーの豊かな芳香が詰まった伝統的な温かいお菓子です。しっとりとした柔らかい食感と濃厚なスパイスの香りは、ホリデーギャザリングや自宅でのほっこりした夜を楽しむのに最適です。粉糖を振りかけるか、ホイップクリームをのせると、このデザートはきっとみんなに喜ばれるでしょう。
材料:
– 小麦粉 2 1/2カップ
– ベーキングパウダー 小さじ1 1/2
– 重曹 小さじ1/2
– 塩 小さじ1/2
– すりおろし生姜 小さじ2
– シナモン粉 小さじ1 1/2
– クローブ粉 小さじ1/2
– ナツメグ粉 小さじ1/2
– 無塩バター（室温に戻したもの） カップ1/2
– グラニュー糖 カップ1/2
– 黒糖（パッキング） カップ1/2
– 大きな卵 2個
– 黒糖 1カップ
– 熱いお湯 1カップ
– 粉糖（お好みで） 適量
– ホイップクリーム（オプション） 適量
作り方：
1. オーブンを 350°F（175°C）に予熱する。9×13インチの焼き型にバターを塗り、小麦粉をふる。
2. 中型ボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、生姜、シナモン、クローブ、ナツメグをよく混ぜる。置いておく。
3. 大きなボウルで、バターとグラニュー糖、黒糖を軽くふわふわになるまでクリーム状になるまで約3〜4分クリームを作る。
4. 卵を一個ずつ加え、よく混ぜる。
5. 黒糖を加え、よく混ぜる。
6. 乾燥した材料を少しずつ加えながら、お湯を加え、最初と最後は小麦粉で終了する。滑らかになるまで混ぜる。
7. 用意した焼き型に生地を流し込んで均等に広げる。
8. 35〜40分焼くか、中心に挿した爪楊枝がきれいに出るまで。
9. 焼きケーキを網の上で約10分冷まし、その後すべてを網に移す。
10. お好みで粉糖を振りかけたり、各スライスにホイップクリームの山をのせる。
このホリデーシーズンの本質をテーブルにもたらす心温まる、ほんのりスパイシーなジンジャーブレッドケーキをお楽しみください！
