豊かな野菜ピタとハモス
このおいしい豊かな野菜ピタとハモスは、昼食や夕食にぴったりの、手早く栄養価の高い食事です。新鮮な野菜、クリーミーなハモス、温かいピタパンの組み合わせは、満足感のある料理であり、健康的で味わい豊かです。
材料:
– 全粒小麦ピタ4枚
– ハモス 1カップ
– キュウリ 1本、薄くスライス
– 赤パプリカ 1個、薄くスライス
– 黄パプリカ 1個、薄くスライス
– 人参 1本、おろす
– チェリートマト 1カップ、半分に切る
– 赤玉ねぎ ゴマリ
– ミックスグリーン（ほうれん草、ルッコラ、サラダ菜） 1カップ
– オリーブオイル 大さじ1
– レモン汁 小さじ1
– 塩と胡椒 適量
– お好みで、フェタチーズのぶつ切れ
作り方:
1. 野菜の準備:
キュウリ、赤パプリカ、黄パプリカ、赤玉ねぎを丁寧に洗い、薄くスライスする。人参はおろしておく。チェリートマトを半分に切り、すべての野菜を脇に置く。
2. ピタを温める:
オーブンを350°F（175°C）に予熱する。ピタを天板に並べ、オーブンで約5分間温めるか、柔らかくしなやかになるまで温める。
3. 野菜に味をつける:
大きなボウルに、スライスしたキュウリ、パプリカ、おろした人参、チェリートマト、赤玉ねぎを入れる。オリーブオイルとレモン汁を野菜にかけ、塩と胡椒で味を調える。やさしく混ぜて全体になじませる。
4. ピタを組み立てる:
オーブンからピタを取り出し、少し冷ましてから取り扱いやすくする。各ピタポケットの内側にたっぷりとハモスを広げる。
5. ピタに具を詰める:
各ピタに、ミックスグリーンの一部を入れ、味をつけた野菜の混合物を詰める。お好みで、フェタチーズのぶつ切れをトップに振りかける。
6. 提供:
ピタがまだ温かいうちに、すぐに豊かな野菜ピタとハモスを提供する。この料理はツァジキソースや軽いサラダとよく合います。
どんなお食事にもぴったりの、活気に満ちた新鮮で栄養価の高いピタをお楽しみください！
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