ハーティーペストマッシュルームペンネ
ハーティーペストマッシュルームペンネは、アルデンテのペンネパスタを新鮮なペストと土の香り豊かなマッシュルームのアロマティックな味わいと組み合わせた、おいしく鮮やかなイタリアンパスタ料理です。この料理は、準備が簡単で栄養価が高い完璧な快適な食事になります。バジルのピストがマッシュルームの嗜好を美しく引き立て、ベジタリアンやパスタ愛好家のお気に入りです。
材料:
– 12オンスのペンネパスタ
– 2カップの新鮮なバジルの葉
– 1/2カップのパルメザンチーズ
– 1/2カップのエクストラバージンオリーブオイル
– 1/3カップの松の実
– 2片のにんにく、みじん切り
– 小さじ1/4の塩
– 小さじ1/4の粗挽き黒胡椒
– クレミニまたはボタンのキノコ1ポンド、スライス
– 大さじ1のバター
– 1/4カップの生クリーム（オプション）
– お好みで新鮮におろしたパルメザンチーズ（オプション）
– お好みでバジルの葉（オプション）
調理方法:
1. **パスタの調理:** 鍋に一般的な塩水を沸かし、ペンネパスタを加え、アルデンテまでの調理時間に従って調理します。パスタを湯切りして、パスタの約1/2カップ分の湯を取って取っておき、横に置いておきます。
2. **ペストの準備:** パスタを調理している間に、ペストを作ります。フードプロセッサにバジルの葉、パルメザンチーズ、松の実、にんにく、塩、胡椒を組み合わせます。材料を粗く刻むために数回プロセスします。次に、プロセッサを稼働させたまま、オリーブオイルをゆっくりと加え、混合物が滑らかになるまでにします。必要に応じて味と調味料を調整します。
3. **キノコの調理:** 大きなフライパンで中火にして、バターを加え、スライスしたキノコを加え、きれいになるまで約5〜7分間炒めます。
4. **パスタとペストを組み合わせる:** 調理したペンネパスタとペストをキノコを入れたスキレットに加えます。全てを一緒に投げながら、ペストでパスタが均等にコーティングされるようにします。ソースが厚すぎる場合は、望ましい濃度になるまで、必要に応じて残りのパスタの水を数回加えます。
5. **クリーミー（オプション）:** よりクリーミーなソースをお好みの場合は、生クリームを加え、加熱します。
6. **提供:** パスタを食器に盛りつけます。希望に応じて、さらにおろしたパルメザンチーズや新鮮なバジルの葉で飾りをつけます。すぐに提供してください。
サイドサラダやカリカリのガーリックブレッドと一緒に、ハーティーペストマッシュルームペンネを楽しんでください。
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl