John Washington
山岳ミートローフとピリ辛トマトグレーズ
山岳ミートローフとピリ辛トマトグレーズは、時の試練に耐え続けてきたハートウォーミングな満足感のある料理です。このクラシックなコンフォートフードは、挽肉、パン粉、そして香味料のブレンドを豊かで辛味のあるトマトグレーズに包み込んだものです。家族の晩ごはんや居心地の良い夜に最適で、このミートローフは、伝統的なお気に入りを美味しいピリ辛の味にエレベートさせます。
材料 ###
ミートローフ用:
– 約1 1/2ポンドの挽肉
– 1/2カップのパン粉
– 1/4カップの牛乳
– 細かく刻んだ小さな玉ねぎ1個
– みじん切りにしたにんにく2片
– 大きな卵1個
– ウスターソース大さじ1
– ディジョンマスタード小さじ2
– 乾燥タイム小さじ1
– 塩小さじ1
– 黒こしょう小さじ1/2
ピリ辛トマトグレーズ用:
– ケチャップ1/2カップ
– 2大さじの黒砂糖
– リンゴ酢大さじ1
– ディジョンマスタード大さじ1
作り方 ###
1. オーブンを予熱する:
オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. ミートローフの混合物を準備する:
大きめのボウルに挽肉、パン粉、牛乳、細かく刻まれた玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく、卵、ウスターソース、ディジョンマスタード、乾燥タイム、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。全ての材料がしっかりと組み合わさるまでよく混ぜます。
3. ミートローフを形作る:
ミートローフの混合物をローフパンに移し、またはラップされたベーキングシートにローフの形に整えます。
4. グレーズを混ぜる:
小さなボウルで、ケチャップ、黒砂糖、リンゴ酢、ディジョンマスタードを混ぜ合わせます。
5. グレーズを塗る:
ミートローフの上にピリ辛トマトグレーズの半分を均等に塗ります。
6. ミートローフを焼く:
予熱したオーブンにミートローフを入れ、45分間焼きます。
7. 更にグレーズを追加:
オーブンからミートローフを取り出し、残りのグレーズを上に塗ります。
8. 継続して焼く:
ミートローフをオーブンに戻し、さらに15〜20分焼きます。内部温度が160°F（70°C）になるまで焼きます。
9. 休ませて提供する:
仕上げに、ミートローフをスライスする前に10分間休ませます。
お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。 mashed potatoesまたは蒸し野菜がおすすめです！
