Seweryn Dominsky
完璧なおいしいポパイのほうれん草とポテトのグラタン：心地よいチーズがけキャセロール
ほうれん草とポテトのグラタンは、ほのかなほうれん草の風味とクリーミーでハーティなポテトを濃厚なチーズソースで結合させたおいしい、心地よい料理です。このレシピは、ポパイ・ザ・セーラーのほうれん草への愛に着想を得て、しっとりとしたポテトの層と豊かなチーズソースで新しい次元に引き上げます。
材料:
– 大きなジャガイモ3個、薄切り
– 2カップの新鮮なほうれん草、刻んだもの
– 重クリーム1 1/2カップ
– ひだりチーズ1カップ
– パルメザンチーズ1/2カップ
– にんにく2片、みじん切り
– バター大さじ1
– 塩小さじ1
– 黒こしょう小さじ1/2
– ナツメグ小さじ1/4
– オリーブオイル大さじ1
調理手順:
1. オーブンを375°F (190°C)に予熱します。絡まないようバターで9×13インチのベーキングディッシュを塗ります。
2. ポテトとほうれん草を準備します: ジャガイモはマンドリンか包丁で薄切りにします。ほうれん草を洗って乾かし、刻みます。
3. チーズソースを作ります: 中火でオリーブオイルとみじん切りのにんにくを鍋に入れます。にんにくが香り立つまで約1分炒めます。その後、重クリーム、塩、こしょう、ナツメグを加えます。混ぜて沸騰させ、その後火から外します。
4. グラタンを重ねます: 用意したベーキングディッシュの底に1/3のジャガイモの薄切りを敷きます。その上に1/3のほうれん草、1/3のひだりチーズを振りかけます。これをさらに2回繰り返し、一番上にひだりチーズの層で仕上げます。
5. ソースを追加します: チーズソースを層に均等にかけます。ソースが全ての層に浸透するようにします。
6. パルメザンをトッピングします: 最後にパルメザンチーズをグラタンの上に振りかけ、チーズがけのパリパリとした表面を作ります。
7. 焼きます: アルミホイルでベーキングディッシュを覆い、予熱されたオーブンで30分焼きます。30分後、ホイルを取り除き、追加の20-25分焼くか、ジャガイモが柔らかく、表面が泡立ち、黄金色になるまで焼きます。
8. 休ませてから提供します: グラタンを10分間休ませて、味が絵を表す間に提供します。
この完璧なポパイのほうれん草とポテトのグラタンを副菜またはメインディッシュとして提供してください。焼いた肉、鶏肉、または新鮮なサラダと一緒に素晴らしく合います。お楽しみください！
