Karol Smith
天国のベトナム風ベジタリアンホットポット：香り豊かなブロスの中で具沢山の野菜と豆腐を楽しむ
説明： この天国のベトナム風ベジタリアンホットポットでフレーバーを楽しんでみてください。野菜と豆腐が豊かに詰め込まれ、豊かな香りのブロスでじっくり煮込まれています。このホットポットは皆が集まって共に健康的な美味しさを楽しむのに最適です。
材料：
- 1リットルの野菜ブロス
- 200gの固めの豆腐、角切り
- 中くらいの人参、薄切り
- 1カップのブロッコリーの小房
- 1カップのスライスしたきのこ（椎茸またはしめじ）
- 100gのベビーコーン
- 小さめの玉ねぎ、薄切り
- にんにくのみじん切り2片
- 大さじ1の醤油
- 大さじ1のホイッシンソース
- 大さじ1の植物油
- 小さじ1の砂糖
- 塩、こしょう、お好みで
- 新しいパクチーやバジル、飾り用
手順：
1. ブロスの準備： 大きな鍋で植物油を中火にかける。みじん切りにしたにんにくと薄切りした玉ねぎを加え、香りが立ち、透明になるまで炒める（約3〜4分）。
2. ベース作り： 野菜ブロス、醤油、ホイッシンソース、砂糖を加える。よくかき混ぜ、ゆっくりと沸騰させる。
3. 野菜の追加： 人参、ブロッコリー、きのこ、ベビーコーンを鍋に加える。野菜が柔らかくなるまで（約10分）、またはクリスピーなままに煮込む。
4. 豆腐の組み込み： 角切りの豆腐をそっと煮込んでいるブロスに加える。豆腐が味を吸収するまでさらに5分間煮込む。
5. 味付け： ブロスの味を見て、塩とこしょうで味を調整する。
6. サーブ： ボウルにホットポットをスプーンで盛り、野菜と豆腐がしっかりと入ったようにする。新鮮なパクチーとバジルで飾る。
この天国のベトナム風ベジタリアンホットポットを、蒸し米やカリカリのパンと一緒にお楽しみください。
