Mariusz Lewandowski
地中海風レモンチキンエクスプレス
この料理は、地中海の風味を組み合わせた明るく爽やかな組み合わせで、レモンとガーリックのミックスでマリネした柔らかいチキンに、干しトマト、カッパー、オリーブが加わっています。地中海の本質をあなたのテーブルにもたらす、素早く楽しい料理です。
材料:
– 骨なしスキンなしの鶏胸肉 4枚
– オリーブオイル 1/4カップ
– にんにく 3片、みじん切り
– レモンの皮と果汁各1個
– 乾燥オレガノ 小さじ1
– 乾燥タイム 小さじ1
– 塩とコショウ 適量
– みじん切りにした干しトマト 1/2カップ
– ピッテッドして半分に切ったカラマタオリーブ 1/4カップ
– カッパー（うるめいか） 2大さじ、水けを切って
– 新鮮なパセリ（飾り用）
手順:
1. チキンをマリネする:
– ボウルにオリーブオイル、にんにく、レモンの皮、レモンの果汁、乾燥オレガノ、乾燥タイム、塩、コショウを混ぜます。
– チキン胸肉を密閉可能なビニール袋か浅い容器に入れ、マリネ液をかけます。チキン全体によく絡めます。
– 冷蔵庫で少なくとも30分、より濃厚な風味を得るためには最大2時間、マリネ液に漬け込みます。
2. チキンを調理する:
– オーブンを375°F(190°C)に予熱します。
– オーブンで焼けるスキレットにオリーブオイルを中火で熱します。
– マリネ液を捨てた後、チキン胸肉を取り出し、各面を2〜3分焼いてから焼きます。金色になるまで焼いてください。
3. 焼く:
– スキレットを予熱したオーブンに移し、中まで調理され、内部温度が165°F (74°C)に達するまで、約20-25分焼きます。
4. 地中海の具材を加える:
– 焼く最後の5分間、スキレット内のチキン周りに干しトマト、カラマタオリーブ、カッパーを加えます。これにより味が合わさるようにします。
5. 提供する:
– オーブンから取り出し、チキンを数分間休ませます。
– 提供前に新鮮に刻んだパセリを散らします。
地中海風レモンチキンエクスプレスをお楽しみください。あなたの台所から地中海の日差しに向けた素早い旅です！
