Seweryn Dominsky
クアトロフォルマッジピザ:4種のチーズのハーモニー
クアトロフォルマッジピザは、イタリアのクラシック料理で、薄いクラストの上に共存する4つの異なるチーズの組み合わせです。リッチでクリーミーで味わい深く、チーズ好きにはたまらないピザです。居心地の良い夜にも、パーティーでの人気者としても最適で、このレシピはきっとあなたの料理レパートリーでお気に入りになるでしょう。
材料:
– ピザ生地、市販または自家製 1枚
– トマトソース 1/2カップ
– みじん切りモッツァレラチーズ 1/2カップ
– ゴルゴンゾーラチーズの粒切り 1/2カップ
– すりおろしパルメザンチーズ 1/2カップ
– リコッタチーズ 1/2カップ
– オリーブオイル 大さじ1
– にんにく1かけ、みじん切り
– 香り高いバジルの葉、装飾用
– 塩とこしょう、お好みで
作り方:
1. オーブンを475°F（245°C）に予熱します。ピザ石がある場合は、一緒に予熱してください。
2. 軽く粉をふった表面でピザ生地を伸ばし、好みの厚さにします。伸ばした生地を、ピザの皮またはオーブンペーパーで覆った天板に移します。
3. 小さなボウルにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを混ぜます。この混合物をピザ生地全体に塗ります。
4. トマトソースを生地全体に均等に広げ、クラストの周りに少し隙間を残します。
5. みじん切りモッツァレラチーズとすりおろしパルメザンチーズをソースの上に均等に振りかけます。
6. ゴルゴンゾーラチーズを散らし、リコッタチーズをスプーンで乗せます。
7. ほんの少しの塩とこしょうを振ります。
8. 慎重にピザを予熱したピザ石に移動させるか、オーブンに天板を入れます。10〜12分焼き、クラストが金色になり、チーズが溶けてふくらんだら完成です。
9. オーブンからピザを取り出して、数分間冷ましてからスライスします。
10. 新鮮なバジルの葉を散らして完成です。
クアトロフォルマッジピザを温かいうちにお楽しみください。それぞれの個性的なチーズの融合を存分に味わってください！
