体にやさしい温かいマッシュルームとワイルドライスのスープ
“`html
このおいしい温かいマッシュルームとワイルドライスのスープは、心地よく栄養価の高い料理で、何度もリピートしたくなる一品です。寒い夜に最適で、土の香り豊かなワイルドライスとマッシュルームの旨味がクリーミーな出汁で一緒に煮込まれています。このスープは心を温めるだけでなく、栄養価が高く、居心地の良い夜のオプションとしても最適です。
材料:
- ワイルドライス 1カップ
- 野菜ブロス 4カップ
- 水 2カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎ（大） 1個、みじん切り
- にんにく 3片、みじん切り
- クリミニマッシュルーム 2カップ、スライス
- ブタンマッシュルーム 2カップ、スライス
- 乾燥タイム 小さじ1
- 乾燥ローズマリー 小さじ1
- 生クリーム 1カップ
- 塩と黒こしょう 適量
- 新鮮なパセリ（チョップしてオプションのガーニッシュ用）
作り方:
- 中サイズの鍋にワイルドライス、野菜ブロス、水を合わせます。沸騰させ、その後火を弱めて中火にして、ライスが柔らかくなるまで約45分間煮込みます。余分な液体を取り除いておきます。
- ライスを炊いている間に、大きめの鍋でオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、半透明になるまで約5〜7分炒めます。
- 鍋にみじん切りにしたにんにくを加え、香りが立つまで1〜2分ほど炒めます。
- クリミニとブタンマッシュルームのスライスを加えます。マッシュルームが汁を出し、焦げ目がつくまで約10分間煮ます。
- 鍋に乾燥タイムとローズマリーを加え、よく混ぜます。
- 生クリームを加えて軽く煮立てます。炊いたワイルドライスを鍋に加え、すべてを組み合わせるようにかき混ぜます。
- 塩と黒こしょうで味を調えます。スープを更に10−15分間煮込んで、全ての味を結びつけます。
- オプション：提供前に新鮮に刻んだパセリをトッピングします。
- 温かいマッシュルームとワイルドライスのスープを熱々で提供し、お楽しみください！
“`
The source of the article is from the blog procarsrl.com.ar