John Washington
ヘルシーで爽やかなスパイシーホウレン草ペストパスタデライト
このスパイシーホウレン草ペストパスタは、ホウレン草の新鮮さと伝統的なペストの豊かな味わいを組み合わせた、美味しく活気ある料理です。ヘルシーで風味豊かな食事を楽しむ素晴らしい方法であり、ランチやディナーのメインコースとして最適です。ホウレン草のおかげで栄養価が高く、スパイシーなレモンが爽やかなアクセントを加えています。
材料:
パスタ 250グラム（お好みの種類）
ホウレン草 2カップ、詰まって
バジル 1カップ、詰まって
パルメザンチーズ 1/2カップ、すりおろし
松の実（またはくるみ） 1/4カップ
にんにく 2片
エキストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
レモン（皮と果汁）
塩、コショウ 適量
チェリートマト 1/2カップ、半分に切ったもの（ガーニッシュ用、オプション）
* パルメザンチーズ すりおろし（提供時のオプション）
作り方:
1. パスタをゆでる: 塩を加えた大きな鍋で湯を沸かし、アルデンテになるまでパスタを調理します。調理が完了したら水を切っておきます。
2. ペストを作る: フードプロセッサーまたはミキサーで、ホウレン草、バジル、パルメザンチーズ、松の実、にんにくを組み合わせ、細かく刻みます。
3. オリーブオイルを加える: フードプロセッサーを稼働させながら、徐々にオリーブオイルを加え、滑らかで乳化された混合物にします。
4. レモンを加える: レモンの皮と果汁を加え、塩とこしょうで味を調えます。
5. パスタを和える: 大きなボウルで調理したパスタとペストソースを組み合わせ、パスタが均等にコーティングされるまで和えます。
6. 盛り付け: ペストパスタを盛り付けた皿に分け、チェリートマトの半分と追加のパルメザンチーズを添えます。
ヘルシーで爽やかなスパイシーホウレン草ペストパスタデライトをお楽しみください！
