Mariusz Lewandowski
保証されたユニークな野菜シチュー：風味豊かでハートウォーミングなおいしさ
この保証されたユニークな野菜シチューは、カラフルな野菜とスパイスのブレンドで溢れる、栄養価の高いハートウォーミングな一品です。家族のアットホームなディナーや週のお食事の準備に最適です。ゆっくり煮ることで、すべてのフレーバーが美しく溶け合い、心地よくおいしい料理が完成します。
材料
シチュー用:
– オリーブオイル 大さじ2
– 玉ねぎ（粗みじん切り） 1個
– にんにく（みじん切り） 3片
– 人参（角切り） 2本
– セロリ（角切り） 2本
– 赤パプリカ（粗みじん切り） 1個
– ズッキーニ（角切り） 1本
– イエロースカッシュ（角切り） 1本
– グリーンビーンズ（1インチに切る） 1カップ
– じゃがいも（皮をむいて角切り） 2個
– トマト（15オンス入り、汁ごと） 1缶
– 野菜ブイヨン 4カップ
– ローリエの葉 2枚
– タイム（乾燥） 小さじ1
– バジル（乾燥） 小さじ1
– スモークパプリカ 小さじ1
– 塩・こしょう 適量
– かつお節 1カップ
– かごの中ごはん 1カップ
付け合わせ:
– パセリ（みじん切り）（オプション）
– パルメザンチーズ（おろし）（オプション）
– フランスパン（オプション）
手順
1. 野菜の準備
最初にすべての野菜を準備します。玉ねぎ、人参、セロリ、赤パプリカ、ズッキーニ、イエロースカッシュ、グリーンビーンズを切ります。じゃがいもを皮をむいて角切りにし、にんにくをみじん切りにします。
2. 香り付け
大きな鍋でオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りの玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透き通り、にんにくの香りが漂うまで3-4分炒めます。
3. 野菜の追加
鍋に人参、セロリ、赤パプリカを追加し、さらに5分炒めます。時々かき混ぜます。
4. 他の野菜とスパイスの混合
鍋にズッキーニ、イエロースカッシュ、グリーンビーンズ、じゃがいもを加えます。トマトと野菜ブイヨンを注ぎ、ローリエの葉、タイム、バジル、スモークパプリカ、塩、こしょうを入れて混ぜます。
5. シチューを煮る
混合物を沸騰させ、その後火を弱めます。鍋を蓋して30-40分間、じゃがいもと他の野菜がやわらかくなるまで煮ます。
6. 最終仕上げ
みじん切りのかきの葉とかごの中ごはんを加えます。かき氷をさらに5-10分加え、かきの葉がしぼんで、かごの中ごはんがあたたまるまで調理します。
7. 提供
シチューをボウルに注ぎ、必要に応じて新鮮なパセリとパルメザンチーズのおろしを添えます。ディッピング用のフランスパンと一緒に提供します。
この保証されたユニークで心温まる野菜シチューをお楽しみください。身体を温め、栄養補給することができることでしょう！
