Joe Roshkovsky
伝統的なイタリア料理ジティ・アル・フォルノ：焼きパスタの楽しみ
Ziti al Fornoは、慰めを与え、おいしい食事を提供するクラシックなイタリア焼きパスタ料理です。ジティ・パスタ、濃厚なトマトソース、クリーミーなリコッタチーズ、とろけるモッツァレラチーズが組み合わさっています。家族のディナーや集まりに最適で、この料理は間違いなく人気を集めます。
材料:
– ジティ・パスタ 1ポンド
– 牛ひき肉またはイタリアンソーセージ 1ポンド
– 細かく刻んだ玉ねぎ 1個
– みじん切りにしたニンニク 3片
– マリナラソース（24 oz入り） 1瓶
– さいの目に切ったトマト缶（14.5 oz入り） 1缶
– リコッタチーズ 1カップ
– みじん切りにしたモッツァレラチーズ 2カップ
– すりおろしたパルメザンチーズ 1カップ
– オリーブオイル 大さじ2
– 乾燥バジル 小さじ1
– 乾燥オレガノ 小さじ1
– 塩と胡椒 適量
– 香り付けに新鮮なバジル（オプション）
作り方:
1. オーブンを予熱する:
オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. パスタをゆでる:
塩を加えた大きな鍋にお湯を沸かします。ジティ・パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまでゆでます。水気をきっておきます。
3. ソースを作る:
大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りの玉ねぎを加え、約5分間、透明になるまで炒めます。ニンニクを加え、香りが立つまで約1分炒めます。
4. 肉を炒める:
フライパンにひき肉またはイタリアンソーセージを加えます。スプーンで崩しながら火が通るまで炒めます。余分な脂をきります。
5. トマトを加える:
マリナラソース、さいの目に切ったトマト、乾燥バジル、乾燥オレガノ、塩、胡椒を加えて混ぜます。約10分間煮込み、味をなじませます。
6. パスタとソースを組み合わせる:
大きなボウルでゆでたジティ・パスタと作ったミートソースを混ぜ合わせ、後でトッピングに使うソースを残します。
7. 皿を組み立てる:
グリースした9×13インチのベーキングディッシュにパスタの半分を敷きます。リコッタチーズをパスタの上に均等に広げます。上にモッツァレラチーズ1カップを振ります。残りのパスタを加え、残ったソースを上に均等に広げます。
8. チーズをトッピングする:
すりおろしたパルメザンチーズと残りのモッツァレラチーズをパスタの上に振りかけます。
9. 焼く:
ベーキングディッシュをアルミホイルで覆い、予熱したオーブンで30分間焼きます。ホイルを取り、チーズが泡立ち、金色に焼けるまでさらに10〜15分焼きます。
10. 提供する:
オーブンから取り出し、ジティ・アル・フォルノを10分ほど休ませます。お好みで新鮮なバジルの葉を添えて提供します。
このクラシックなイタリアの慰めの食事を、ガーリックブレッドと新鮮なサラダと一緒に楽しんでください！
