John Washington
レモンとミントのマリネラムチョップ
このおいしい料理、レモンとミントのマリネラムチョップは、爽やかなレモンの風味とミントの涼やかな香りが融合して、味蕾を喜ばせるジューシーで芳醇なラム肉料理を作ります。特別なディナーや週末の楽しみに最適であり、これらのラムチョップは間違いなく印象を与えることでしょう。
材料:
#マリネ用:
– 1/4カップの新鮮なミントの葉、みじん切り
– 1/4カップの新鮮なレモンジュース
– オリーブオイル 大さじ2
– にんにく 3片、みじん切り
– 塩 小さじ1
– 黒こしょう 小さじ1/2
– 蜂蜜 大さじ1
#ラムチョップ:
– ラムチョップ 8枚（約1インチの厚さ）
– ガーニッシュ用のミントの葉（任意）
– 提供用のレモンくさや
作り方:
#準備:
1. マリネを準備する:
– 中サイズのボウルに、新鮮なミントの葉、レモンジュース、オリーブオイル、みじん切りにんにく、塩、こしょう、蜂蜜を組み合わせます。全ての材料がよくなじむようによく混ぜ、マリネ液を作ります。
2. ラムチョップをマリネする:
– ラムチョップを大きなジッパー付き袋か浅い容器に入れます。マリネ液をラムチョップにかけ、よく絡めます。袋をしっかりと閉じるか容器を覆い、風味がなじむように少なくとも2時間、できれば一晩冷蔵庫で置きます。
#調理:
3. 予熱と調理:
– グリルまたはグリルパンを中火に予熱します。代替としてオーブンのブロイラーも使用できます。
– ラムチョップをマリネ液から取り出し、約15-20分室温に戻しておきます。
– ラムチョップをグリルし、中火から約片側あたり3-4分焼き、中はレアに加減して調理時間を調整します。ブロイラーを使用する場合は、ラムチョップをブロイラーパンに乗せ、熱源から約4インチ離して焼きます。
4. 休ませる:
– 調理後、ラムチョップを盛り付け皿に移し、約5分休ませます。これにより肉の中のジュースが均等に分布し、ジューシーで風味豊かな食感になります。
#提供:
5. ガーニッシュと提供:
– ラムチョップに追加の新鮮なミントの葉とレモンくさやを添えます。直ちに提供し、お好みの副菜と一緒にお楽しみください。
美味しく香り高いレモンとミントのマリネラムチョップをご堪能ください！
