レモンとハーブのグリルチキンとガーリックヨーグルトソース

このレモンとハーブのグリルチキンとガーリックヨーグルトソースは、どんな場面にもぴったりの美味しく風味豊かな料理です。チキンはレモン、ハーブ、ガーリックの爽やかなブレンドでマリネし、その後完璧に焼き上げられ、美しく焼けたスモーキーな味わいを添えています。グリルチキンを引き立てるために、クリーミーで酸味のあるガーリックヨーグルトソースが添えられ、リッチで奥行きのある味わいが加わります。

材料:
– 骨なし、皮つきのチキンブレスト 4枚
– レモン 3個（皮と絞り汁）
– にんにく 4かけ（みじん切り）
– 新鮮なローズマリー（みじん切り）大さじ2
– 新鮮なタイム（みじん切り）大さじ2
– 乾燥オレガノ小さじ2
– 塩とこしょう適量
– オリーブオイル大さじ4

ガーリックヨーグルトソース:
– ギリシャヨーグルト 1カップ
– にんにく 2かけ（みじん切り）
– レモン絞り汁大さじ1
– オリーブオイル大さじ1
– 塩とこしょう適量
– 新鮮なパセリ（みじん切り）大さじ1

作り方:

1. 大きなボウルに、レモンの皮と絞り汁、みじん切りにしたにんにく、ローズマリー、タイム、オレガノ、塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせます。

2. チキンブレストをボウルに加え、マリネ液で均等にコーティングします。味をなじませるため、1時間以上、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。

3. グリルを中火に予熱します。マリネ液からチキンを取り出し、グリルで各面6〜7分ずつ焼き、中まで火が通り、きれいな焼き目がつくまで焼きます。

4. チキンを焼いている間に、ガーリックヨーグルトソースを作ります。ボウルにギリシャヨーグルト、みじん切りにんにく、レモン絞り汁、オリーブオイル、塩、こしょう、パセリを混ぜ合わせます。

5. チキンが焼きあがったら、グリルから取り出し、数分休ませてから薄切りにします。

6. ホットなグリルチキンを提供し、横にたっぷりのガーリックヨーグルトソースを添えます。

風味豊かで健康的なレモンとハーブのグリルチキンとガーリックヨーグルトソースをお楽しみください！