John Washington
メイプルフィグタルト: 甘いメープルシロップとジューシーなイチジクを使用した絶品デザート
メイプルフィグタルトは、濃厚な甘さのメープルシロップと新鮮なイチジクの自然なジューシーさを組み合わせた楽しいデザートです。この作りやすいタルトは、バタークラスト、クリーミーなフィリング、そして美しいプレゼンテーションを誇り、どんなディナーパーティーや家族の集まりでも一目置かれることでしょう。
材料###
クラスト用:
– 小麦粉 1 1/4カップ
– 無塩バター（冷たくて角切り） 1/2カップ
– グラニュ糖 1/4カップ
– 塩 小さじ1/4
– 大きな卵黄 1個
– 氷水 2-3大さじ
フィリング用:
– マスカルポーネチーズ 1カップ
– メープルシロップ 1/4カップ
– バニラエクストラクト 小さじ1
– シナモンパウダー 小さじ1/4
トッピング用:
– イチジク 8-10個（4つ割り）
– メープルシロップ 2大さじ
– みじん切りにしたミント（装飾用、任意）
手順###
クラストの準備###
1. オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
2. フードプロセッサーで、小麦粉、冷たいバター、砂糖、塩を組み合わせます。粗くなるまでパルスします。
3. 卵黄を加え、組み合わせるまでパルスします。生地がまとまるまで氷水を1回につき1大さじずつ加えます。
4. 生地を軽く小麦粉をまいた表面に広げ、円盤状に形成します。ラップで包み、30分以上冷蔵庫で冷やします。
5. 冷やしたら、生地を9インチの取り外し可能なタルト型に合わせるように伸ばします。生地を型に押し込み、余分な部分を切り取ります。
6. フォークで生地の底に穴を開け、クッキングシートでラインし、パイウェイトやドライ豆で重しを入れます。
7. 15分焼いた後、クッキングシートと重しを取り除き、さらに10分焼きます。金色になるまで焼いたら、完全に冷まします。
フィリングの作り方###
1. マスカルポーネチーズ、メープルシロップ、バニラエクストラクト、シナモンパウダーを泡立てるボウルでなめらかに混ぜます。
2. 冷ましたタルトクラストにフィリングを均等に広げます。
タルトの組み立て###
1. フィリングの上にイチジクの4つ割りを装飾的に配置します。
2. イチジクにメープルシロップを2大さじかけます。
3. お好みでみじん切りにしたミントを飾りつけます。
提供###
1. フレーバーが溶け合うように、タルトを約30分冷蔵庫で冷やします。
2. 冷やしたり常温でスライスして提供します。
甘さ、クリーミーさ、果実の風味が絶妙に調和したメイプルフィグタルトをお楽しみください！
