John Washington
メキシカン・ハラペーニョコーンブレッドエクストラバガンザ
メキシカン・ハラペーニョコーンブレッドエクストラバガンザは、伝統的なコーンブレッドにスパイシーで風味豊かなひねりを加えた料理です。新鮮なハラペーニョ、甘いコーン、そしてメキシコのスパイスをブレンドして、味のフィエスタをお届けします。バーベキューやチリ、またはスパイスが欲しい料理にぴったりのサイドディッシュです。
材料:
– コーンミール 1カップ
– 小麦粉 1カップ
– グラニュラ糖 1/4カップ
– ベーキングパウダー 大さじ1
– 塩 小さじ1/2
– 牛乳 1カップ
– 卵（大）2個
– 無塩バター（溶かしたもの） 1/4カップ
– 生のコーンの実（または缶詰、水切りしたもの）1カップ
– ハラペーニョ 2-3本、種を取り除いてみじん切りにしたもの
– シェッデッドチェダーチーズ 1カップ
– クミン 小さじ1/2
– チリパウダー 小さじ1/2
作り方:
1. オーブンを400°F（200°C）に予熱します。9インチ角の焼き型または鋳鉄製のスキレットにバターを塗ります。
2. 大きなボウルにコーンミール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。
3. 別のボウルで牛乳、卵、溶かしたバターをよく混ぜ合わせます。
4. 徐々に湿った材料を乾いた材料に注ぎ入れ、軽く混ぜ合わせます。
5. 生のコーンの実、みじん切りのハラペーニョ、シェッデッドチェダーチーズ、クミン、チリパウダーを加え、混ぜます。
6. 準備した焼き型またはスキレットに生地を流し入れ、均等に広げます。
7. 20〜25分焼いて、表面がきつね色になり、中央にさすと歯楊枝がきれいに出るまで焼きます。
8. オーブンから取り出して、パンから取り出してから数分間冷ましてからスライスします。
メキシカン・ハラペーニョコーンブレッドエクストラバガンザの、甘さと辛さの完璧なバランスと大胆な風味をお楽しみください！
