Seweryn Dominsky
タンジーライムドレッシングを添えたメキシカンチキンアボカドサラダ
新鮮で活気あふれるメキシカンチキンアボカドサラダを楽しんでください。 タンジーライムドレッシングでまとめられ、フレーバーや食感が詰まったこの料理には、柔らかいグリルチキン、クリーミーなアボカド、シャキシャキの野菜、味わいを刺激するズestyソースが特色として含まれています。 軽いランチやディナーに最適で、栄養価が高くおいしいサラダです。
材料:
– 鶏の胸肉2枚
– オリーブオイル 大さじ2
– スモークパプリカ 小さじ1
– クミン 小さじ1/2
– 塩とこしょう 適量
– 大きめのアボカド（さいの目切り）
– チェリートマト1カップ（半分に切る）
– 赤玉ねぎ1/2個（薄切り）
– 黒豆缶 小さじ1
– コーン1カップ（生のものまたは缶詰）
– みじん切り新鮮なシラントロ1/4カップ
– みじん切りのロメインレタス4カップ
ドレッシング用:
– 新鮮なライム果汁1/4カップ
– オリーブオイル大さじ2
– 蜂蜜大さじ1
– みじん切りにしたにんにく1かけ
– 塩とこしょう 適量
作り方:
1. チキンの下味: 小さなボウルにオリーブオイル大さじ2、スモークパプリカ、クミン、塩、こしょうを混ぜ合わせます。 この混合物を鶏の胸肉全体に塗り、15分以上マリネしておきます。
2. チキンを調理する: グリルまたはグリルパンを中火に予熱します。 チキン胸肉を両面約6〜7分ずつ焼き、中まで完全に調理され、内部にピンク色がなくなるまで焼きます。 グリルから取り出して数分間休ませ、ストリップ状に切ります。
3. サラダを組み立てる: 大きなサラダボウルに、さいの目に切ったアボカド、ハーフのチェリートマト、薄切りの赤玉ねぎ、黒豆、コーン、みじん切りのシラントロ、刻んだロメインレタスを入れます。
4. ドレッシングを作る: 小さな瓶またはボウルで、新鮮なライム果汁、オリーブオイル、蜂蜜、みじん切りにしたにんにく、塩、こしょうをよく混ぜ合わせます。
5. サラダにドレッシングをかける: ドレッシングをサラダの上にかけ、全体を均等に混ぜます。
6. 提供: グリルしたチキンのストリップをサラダの上に並べ、すぐに提供します。
生き生きとした新鮮なメキシカンチキンアボカドサラダをタンジーライムドレッシングでお楽しみください。 この料理は、さまざまな食感と味を組み合わせたため、間違いなく人気を博すことでしょう！
